Ces dernières années, de nombreux aléas climatiques ont marqué les étés et les hivers de l'hémisphère nord. Une perturbation du jet-stream polaire, peut-être due à la fonte de la banquise arctique, est en jeu.

Cet article propose la reconstitution d'une nouvelle série inédite de bans de vendange bourguignons, correspondant à la ville de Beaune de 1371 à 2010. Elle est désormais la plus longue série constituée en Europe et vient compléter les données déjà connues de la série ″Dijon″ (1385-1906). A la tête d'un vignoble considéré comme plus prestigieux depuis la fin du Moyen Age, une analyse comparative des deux séries suggère que les pratiques de récolte furent plus constantes à Beaune sur le temps long quant à la recherche de la bonne maturité des fruits.

″La météo″ n'avait pas prévu, au choix, la neige en décembre, les inondations en janvier ou... la canicule de 2003. Public et politiques adorent s'en prendre aux prévisionnistes : à tort ou à raison ? Des supercalculateurs aux réseaux d'observation, visite de la machinerie d'une science qui ne prétend pas à l'exactitude. Peut-être est-ce cette incertitude qui fait que le temps fascine tant...