Dans son dernier livre, "Naturalité", le grand chef dévoile sa manière d'être et de penser.

Alors que l'agriculture juste devient l'un des enjeux majeurs de notre société, un chef décide de placer le respect de l'homme et de la nature au centre de ses plats. Quand Alain Ducasse conçoit la grande cuisine durable, équitable et humaniste. A lire et à déguster.