Depuis 1899, près de Parme, l'entreprise mijote des sauces. Qui font craquer les Français.

Créateur du personnage récurrent du commissaire Soneri, désormais très populaire en Italie, Valerio Varesi situe tous ses romans dans la cité ducale chère à Stendhal. Le brouillard y est fréquent et, derrière les vieilles pierres, le monde moderne pas très lumineux.

Au centre de Parme, ce palais du XVIe siècle impressionne par son aspect sobre et grandiose. Il abrite l'une des plus riches collections d'art italiennes, mais aussi un théâtre d'époque entièrement restauré.