Péché depuis des millénaires, ce joyau naturel des mers est aujourd'hui créé grâce à l'homme.

Comment les huîtres font-elles pour fabriquer des perles parfaitement rondes ? Une équipe de chercheurs français a percé leur secret.

L'huître, comme beaucoup d'autres mollusques, fabrique des perles pour se défendre contre une intrusion. Ce phénomène, désormais compris, profite aux joailliers, aux perliculteurs, mais aussi aux biologistes qui étudient la régénération des os.

Elles ont leur place depuis l'Antiquité auprès des plus belles pierres précieuses. Elles sont à l'origine de nombreuses légendes, et fascinent par leurs irisations et leur diversité.