La dégénérescence maculaire liée à l’âge est la première cause de malvoyance dans les pays industrialisés chez les plus de 50 ans. De nombreuses études épidémiologiques et quelques essais cliniques ont établi un lien entre apport en certains nutriments (acides gras Oméga-3 ; pigments végétaux de la famille des caroténoïdes, lutéine et zéaxanthine ; vitamines et minéraux antioxydants) et prévention du risque de DMLA.

Dans le cadre du débat sur la durabilité des régimes et systèmes alimentaires, la diète méditerranéenne, principalement végétale et caractérisée par une faible consommation de produits industriels et animaux, fait l’objet depuis quelques années d’un nombre croissant d’études la considérant comme un modèle de régime durable. Sa durabilité se traduit par 4 avantages interdépendants et propres aux pays sur les plans nutritionnel et de la santé, environnemental, socioculturel et de l’économie locale. De nombreuses questions demeurent sans réponse sur ses aspects socioculturel et économique.

Jusqu'à la fin de notre vie, nous pouvons apprendre, progresser, retarder les effets du vieillissement. C'est le message optimiste de Stanislas Dehaene dans son livre "Une idée dans la tête" (Odile Jacob). Sommaire. Plus fort que l'IA... notre cerveau, entretien avec Stanislas Dehaene. Développer ses facultés à tout âge. Vaincre alzheimer : les nouvelles armes secrètes. Bien nourrir ses neurones.