AccessibilitéRestauration rapide -- Personnel -- Direction
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
Sociologie clinique
Sociologie clinique (Paris)
Importance matérielle :
219 p. : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782749203959
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Par une immersion au coeur des restaurants de l'enseigne McDonald's, l'auteure cerne les mécanismes de pouvoir qui conduisent les employés à adhérer aux valeurs et principes revendiqués au sein de l'organisation.
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Editeur :
Collection :
Sociologie clinique
Importance matérielle :
1 vol. (219 p.) : 22 cm
9782749213699
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