Article

Contagion chez les saumons

Bulletin : Courrier international 1597

Un virus nocif pour le saumon d’élevage aurait été transporté depuis des fermes norvégiennes jusque dans le Pacifique, où il a contaminé des poissons sauvages.

Détails

Virologie vétérinaire

Animaux transgéniques

Conservation des ressources

Animaux sauvages

Salmoniculture

Numéros de page :

p.40

Article

Saumon transgénique. Le premier animal OGM débarque dans les assiettes

Auteurs

Debroise, Anne null

Bulletin : La Science et la vie 1201

Les premiers animaux génétiquement modifiés destinés à la consommation humaine ont été commercialisés dans les supermarchés canadiens. Le saumon transgénique nécessiterait 75% de nourriture en moins pour atteindre sa taille adulte.

Détails

Canada

Aliments transgéniques

Aliments -- Droit

Salmoniculture

Numéros de page :

pp.118-119

Article

Saumon, du mets de luxe au fléau écologique

Auteurs

Gouverneur, Cédric null

Bulletin : Le Monde diplomatique 774

Date parution pério

2018-09-01

Autrefois met de luxe consommé pendant les fêtes de fin d'année, le saumon est devenu un produit de consommation courante. Sur un marché mondial des produits de la mer et d'eau douce estimé à 136 milliards d’euros, le saumon et la truite représentent les premières espèces en valeur et les deuxièmes en tonnage. L’aquaculture mondiale a produit 2,25 millions de tonnes de saumon atlantique en 2016, contre seulement 300 000 en 1993. L'espèce fait la richesse de la Norvège ou du Chili. Cependant, l'élevage de saumon fait peser d'importantes menaces environnementales et sanitaires.

Détails

Salmoniculture

Aspect environnemental

Aquaculture

Numéros de page :

pp.14-15