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Savoir-faire

Article

L’Indonésien Charles Toto parcourt la jungle de Papouasie-Occidentale pour former des cuisiniers et les aider à préserver leurs savoir-faire ancestraux. Il est devenu une star dans son pays.
Numéros de page :
p.46

Article

Auteurs
Les marques sont partout. Et beaucoup d'entre-elles ont une histoire, qu'elles valorisent ou réinventent au fil du temps. La preuve par 9 avec ces grands noms du made in France !
Numéros de page :
pp.10-17

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Après s'être intéressé à la production d'alcool transalpin, "M le magazine" resserre la focale et met en lumières les productions patrimoniales de spiritueux hexagonaux. Sommaire. L'armagnac sort de sa réserve. Des liqueurs très cultivées. Nouveaux arrangements. La vallée des alcools made in France.
Numéros de page :
pp.164-165, 168, 170, 172-173

Article

Auteurs
Dans leur atelier tout proche du Vatican, Camilla Bronzini, Francesca Neri Serneri et Antonella Perugini perpétuent le savoir-faire antique de la micromosaïque, né au sein de la cité papale. Et imaginent des bijoux-talismans riches en symbolique.
Numéros de page :
pp.134-137

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Auteurs
A la tête de la marque Le Mont Saint Michel, Alexandre Milan, héritier d’une longue lignée d’industriels, et son épouse Marie perpétuent la tradition d’une mode authentique et durable depuis leur studio de création en Bretagne.
Numéros de page :
pp.55-58

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Dominant le golfe de Saint-Tropez, dans le Var, avec son bâtiment restauré en 2014, l’entreprise continue d’élaborer des tapis d’excellence, graphiques et colorés, grâce à un savoir-faire unique qui a fait sa renommée depuis 1924.
Numéros de page :
pp.112-115

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Auteurs
La marque italienne Weekend Max Mara offre un tour du monde à son emblématique sac à main, né en 2016. Le but ? Mettre à l’honneur des savoir-faire locaux ancestraux. Première escale à Venise, avec le tissu Fortuny de l’île de la Giudecca et le verre de Murano.
Numéros de page :
pp.67-69

Article

Auteurs
Suzanne Gervais remet en lumière l'artisanat d'art français, au patrimoine unique et méconnu, qui répertorie quelque 218 savoir-faire d'excellence. C'est également l'occasion pour la journaliste de livrer son compte-rendu de l'édition 2017 de "Révélations", la biennale des métiers d'artisanat d'art qui s'est tenue pour la troisième fois au Grand Palais entre le 4 et 8 mai.
Numéros de page :
pp.97-98

Article

Auteurs
Bulletin : L'Express 3517
Avec un nouveau record de ses exportations, l'eau-de-vie française est plébiscitée par les amateurs du monde entier. Reste à reconquérir le marché national. Quitte à bousculer la tradition ?
Numéros de page :
pp.134-135

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Bulletin : L'Express 3517
Du vieillissement à l'affinage final dans un autre fût, le choix du contenant est déterminant pour la complexité aromatique du rhum. La palette des possibles ne cesse de s'enrichir. Exemples. Sommaire. Du bon usage du bois. Surprenant Diplomatico. 5 cuvées de fêtes.
Numéros de page :
pp.136, 138, 140, 142

Article

Bulletin : Le Point
Futuristes ou passéistes, les montres à affichage alternatif invitent à se réapproprier le temps. Sommaire. Quelles heures sont-elles ? Le punk de l'horlogerie. La grâce ancestrale du cadran émaillé. L'extraplat version sport.
Numéros de page :
pp.152-154, 156, 158, 160, 162

Article

Sur le marché des produits de luxe, la France fait figure de leader. Né sous Louis XIV, le secteur du luxe a pris son véritable essor après les années 1970, grâce à l'application d'une stratégie originale : "être à la fois le produit ordinaire de gens extraordinaires, et le produit extraordinaire des gens ordinaires". Comment les grandes maisons se sont-elles construites ? Comment s'élabore et s'entretient une filière ? Quelles sont les principales formations des métiers du secteur ? Quel rôle le luxe joue-t-il en faveur de l'attractivité des territoires ?
Numéros de page :
pp.15-66, 68-80, 82-97