AccessibilitéSel -- Industrie et commerce
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Année de parution :
1991
Michel Rachline est l'auteur de nombreux essais, récits, romans et poèmes. Lauréat de plusieurs prix littéraires, sélectionné par l'Académie Goncourt en 1972, il a acquis au cours des années, à l'appui d'un style incomparable,
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Editeur :
Collection :
Un |Écrivain raconte
Importance matérielle :
92 p. : ill. en coul. : 22 cm
9782226053442
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Année de parution :
1993
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Importance matérielle :
127 p. : ill., cartes : 18 cm
9782130453468
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Auteurs :
Année de parution :
1985
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Editeur :
Collection :
Que sais-je ?
Que sais-je ?
Importance matérielle :
127 p.
9782130386469
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Année de parution :
2001
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Editeur :
Collection :
Artisans de la mer
Importance matérielle :
103 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782907781428
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Propose de découvrir la fleur de sel et sa production artisanale des Charentes à la Bretagne, avec 15 recettes raffinées pour la mettre en valeur.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (107 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 26 cm
9782848332765
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Article
Auteurs
Demouveaux, Gautier null
Bulletin : Ça m'intéresse mai 2024
Cet élément indispensable à la vie humaine est aujourd'hui le condiment le plus employé dans le. monde. Pourtant, il a été pendant des siècles une denrée rare et précieuse.
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Numéros de page :
pp.64-67
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (114 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 17 x 27 cm
9782951571679
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Jouant un rôle fondamental dans les civilisations humaines depuis la préhistoire, le sel est présent dans les profondeurs du sol ou en dissolution dans la mer. Il a ainsi fallu faire preuve de beaucoup d'ingéniosité pour l'extraire. En dix études, l'ouvrage rend compte de la façon dont ce produit minier, agricole, industriel et commercial a progressivement ouvert les voies de la mondialisation. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (326 p.) : ill. : 23 cm
9782271116734
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Article
Auteurs
Marie, Anaïs null
Bulletin : Carto juillet 2023
Date parution pério
2023-07-01
Le sel est un minéral abondant sur Terre, essentiel à la vie et disponible dans la nature en quantité presque illimitée. Bien répartie, actrice de la mondialisation avant l'heure, cette ressource est toutefois confrontée à des enjeux de taille, entre conséquences néfastes sur la santé humaine en cas d'excès et sur l'environnement, et production menacée par la pollution et les effets du changement climatique.
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Numéros de page :
pp.60-61
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Auteurs :
Année de parution :
2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (516 p.) : ill. : 23 cm
9782372410595
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Article
Auteurs
Davier, Margot null
Bulletin : Géo mai 2024
Date parution pério
2024-05-01
Les gourmets occidentaux l'imaginent volontiers descendu des très hautes montagnes du nord de l'Inde. En réalité, le sel rose est extrait du sous-sol de l'Est pakistanais et Islamabad entend désormais le faire savoir au monde. Reportage sur une fierté retrouvée.
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Numéros de page :
pp.30-40, 42
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
195 p. : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782705803605
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