AccessibilitéSodium dans l'alimentation humaine
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
un tueur caché
Auteurs :
Année de parution :
2008
La communauté médicale dénonce les dangers de la consommation exagérée de sel, facteur d'hypertension artérielle, d'accidents cardiovasculaires, d'ostéoporose ou de calculs rénaux. Le point sur plusieurs décennies de recherche mettant à jour les effets néfastes du sel et l'implication de l'industrie agroalimentaire. Avec des exemples de recommandations sanitaires en France ou aux Etats-Unis.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (171 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782828910310
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Marie, Anaïs null
Bulletin : Carto juillet 2023
Date parution pério
2023-07-01
Le sel est un minéral abondant sur Terre, essentiel à la vie et disponible dans la nature en quantité presque illimitée. Bien répartie, actrice de la mondialisation avant l'heure, cette ressource est toutefois confrontée à des enjeux de taille, entre conséquences néfastes sur la santé humaine en cas d'excès et sur l'environnement, et production menacée par la pollution et les effets du changement climatique.
Détails
Numéros de page :
pp.60-61
Article
Auteurs
Alamed, Kaamil null
Date parution pério
2024-01-25
Ce produit hautement transformé a envahi les tables et restaurants africains. Mais les sachets de nouilles instantanées vendus sur le continent sont plus chargés en sel que dans les pays riches...
Détails
Numéros de page :
p.18
0 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 0 exemplaire(s) disponible(s)
désert et conditions de vie extrêmes
Auteurs :
Année de parution :
1998
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
191 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782876712386
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Demouveaux, Gautier null
Bulletin : Ça m'intéresse mai 2024
Date parution pério
2024-05-01
Cet élément indispensable à la vie humaine est aujourd'hui le condiment le plus employé dans le. monde. Pourtant, il a été pendant des siècles une denrée rare et précieuse.
Détails
Numéros de page :
pp.64-67