Les "pieds dans l'eau" est un concept de vacances qui fédère une centaine d'établissements ayant un accès direct et privilégié à une plage. Cet ouvrage présente ces hôtels et campings en France et en Europe.

Bienvenue dans la France du grand air, du calme... et de l'architecture sans limites ! La ville thermale est pensée pour les vacanciers en quête de bien-être et de détente : à la sortie des thermes, les attendent théâtres, opéras, casinos et autres parcs luxuriants. Un petit tour aux thermes, comme ceux Cambo-les-Bains, reconstruits dans les années 1920 et merveilleusement conservés, ou de Châtel-Guyon, où l'ultra moderne cohabite harmonieusement avec les bâtiments du XIXe siècle (dont un théâtre au toit amovible !). Côté grands hôtels, nous sommes servis avec le Negresco qui domine la promenade des Anglais à Nice, le Grand-Hôtel du Cap- Ferrat et son incroyable piscine qui donne l'impression de nager au-dessus de la mer. Les villas sont aussi là pour nous faire rêver : la villa Arnaga d'inspiration néobasque d'Edmond Rostand, le quartier balnéaire de Mers-les-Bains qui nous fait perdre la tête à compter les styles architecturaux qui s'entremêlent, les Roches Noires, emblême absolu de Dinard...