AccessibilitéTartare (cuisine)
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Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
Tendance recettes
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782844163257
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782830710168
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Craquez pour...
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 24 cm
9782842708450
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Nouvelles variations gourmandes
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782263047145
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Auteurs :
Année de parution :
2013
30 recettes de tartare tradition pour découvrir ce mythe de la cuisine française, aussi populaire que gastronomique. Des conseils pour maîtriser les clés de la recette : le choix de la viande, la technique au couteau , la maîtrise de l'assaisonnement. La meilleure recette tradition (le tartare de boeuf jaune d'oeuf-oignon-câpres) et des variantes sur les condiments (cornichons, ketchup, épices...) Les tartares de poisson traditionnels : tartare de saumon, tartare de thon, tartare de dorade... Quelques tartares de légumes et de fruits : tartare de tomate, tartare d'algues, tartare d'ananas... Des alliances de goûts savoureuses : tartare de boeuf au fromage de chèvre, tartare de saumon à l'orange... Une vraie ambiance de bistrot. Photographies : Richard Boutin.
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501086301
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Profitez de l'été avec 30 recettes fraîches à base de viande ou de poisson. Plein d'idées pour de délicieuses préparations crues en version salée ou sucrée... Variez les goûts et faites-vous plaisir !
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Editeur :
Collection :
null; 12
Les Petits Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (96 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782017042761
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Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (87 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754017176
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Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (94 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 20 cm
9782843503528
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Recettes de plats qui se composent de produits frais et n'exigent aucune cuisson.
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Editeur :
Collection :
La |Popote des potes
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782012373013
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