AccessibilitéCuisine (fleurs)
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
du jardin à la table
Auteurs :
Année de parution :
2007
Encore plus de fleurs et plus de recettes savoureuses! Un livre richement illustré pour s'initier au monde fascinant des fleurs comestibles.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (278 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782762127829
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pour une santé florissante
Auteurs :
Année de parution :
2006
Détails
Editeur :
Collection :
Nature gourmande
Nature gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 15 cm
9782350350707
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Année de parution :
2008
Recettes de fleurs en beignets, en petits farcis ou en infusions pour apprécier les saveurs de la campagne.
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Editeur :
Collection :
Petits bonheurs maison
Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 x 24 cm
9782744907869
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
Cuisine d'aujourd'hui
Importance matérielle :
78 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782082031073
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Article
Auteurs
Boistard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir 857 - juillet 2018
C'est le grand retour des fleurs dans nos assiettes en raison de leurs qualités nutritionnelles et thérapeutiques. A condition d'être certifiées comestibles.
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Numéros de page :
pp.70-71
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fleurs comestibles de nos campagnes
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (94 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841356102
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l'alliance du beau et du bon
Auteurs :
Année de parution :
2017
Le jardin et la cuisine sont ses deux passions : l'auteur nous livre ses recettes de culture des plantes gourmandes assorties de conseils de cuisine de plats salés et sucrés. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782841388660
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80 recettes inattendues
Auteurs :
Année de parution :
2011
Des informations botaniques, des conseils de culture, les propriétés diététiques et gustatives, les éventuelles contre-indications de 75 fleurs à cuisiner. Avec 80 recettes : tulipes garnies, crackers tout tournesol, filet de poisson sauce sureau, gratin de pommes à la sauge, etc.
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (188 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360980154
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Auteurs :
Année de parution :
2013
Présente des informations pour apprendre à reconnaître, récolter et cuisiner des fleurs et fruits des haies et des champs, des champignons ou encore des algues du bord de mer. Pour chacune des cinquante recettes, un dessin naturaliste permet d'identifier la plante et une fiche indique le lieu et les dates de floraison et de récolte.
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Editeur :
Collection :
Accros de la nature
Importance matérielle :
1 vol. (61 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782745958365
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guide photographique d'identification des fleurs par leur forme et leur couleur
Auteurs :
Année de parution :
2016
Après avoir rappelé l'anatomie de la fleur, ce guide recense les principales espèces sauvages classées selon leur forme, leur couleur et leur nombre de pétales afin d'apprendre à les reconnaître. L'ensemble est illustré de plus de 1.600 photographies et complété par des recettes de cuisine. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (383 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782359810578
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à la découverte de la cuisine aux fleurs
Auteurs :
Année de parution :
1994
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Editeur :
Importance matérielle :
207 p. : ill. en coul. : 34 cm
9782203559561
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50 recettes inattendues
Auteurs :
Année de parution :
2016
50 recettes, de l'en-cas au dessert en passant par les plats et les boissons, pour accommoder les fleurs comestibles : billes de fromage aux noix et au pissenlit, asperges blanches au lilas, curry de légumes à l'immortelle, clafoutis aux roses, etc. Avec des encadrés pour découvrir 24 de ces plantes, leurs conditions de récolte, de préparation et de conservation. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (130 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360982011
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