AccessibilitéCuisine (légumes)
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Année de parution :
2020
Un guide pour adopter des comportements écologiques en cuisine en choisissant des ingrédients saisonniers et en privilégiant les circuits courts. 80 recettes sont proposées avec, pour chacune, ses valeurs nutritionnelles et son empreinte carbone. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Cuisine Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Importance matérielle :
1 vol. (139 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782501148986
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65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2020
Plus de cent recettes pour cuisiner les légumes : velouté glacé aux fanes de radis, bavaroise de courges et de coings, beignet de banane plantain, entre autres. Chaque variété est classée par famille botanique, sous forme de fiches, présentant ses bienfaits et ses produits dérivés. Avec des conseils d'achat, de conservation et de cuisson, ainsi que des astuces pour les cuisiner selon les saisons. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (431 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732489551
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modes d'emploi, pas à pas, 120 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2020
Présentation de légumes riches en vitamines et en minéraux, tels que l'épinard, la carotte ou encore les légumes fermentés, à intégrer dans une alimentation équilibrée. Avec 120 recettes parmi lesquelles les muffins aux épinards et à la ricotta, la soupe de pois et de cerfeuil à la pancetta croustillante, les gnocchis de patate douce à la sauge, le curry à la tomate et au citron. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (220 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782501145107
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Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
Bon appétit
Importance matérielle :
1 vol. (63 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782743457051
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mode d'emploi, recettes et menus de saison
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Le |Petit livre des
Importance matérielle :
1 vol. (160 p.) : couv. ill. en coul. : 12 cm
9782754010689
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5 fruits et légumes par jour, 5 fruits et légumes par recette, 5 fois plus de plaisir !
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782830710748
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manger sain en dépensant peu
Année de parution :
2011
Ce n'est pas le tout de produire de bons et beaux légumes dans son potager, encore faut-il savoir les utiliser en cuisine ou les conserver. Dans cet ouvrage qui fait suite au Potager anti-crise de R. Grosléziat, V. Iriarte Arriola fait partager les recettes qu'elle prépare pour sa famille et présente les fruits et légumes saisonniers. Un chapitre sur la conservation complète le livre.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782841384761
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mode d'emploi
Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (91 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782911328565
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Année de parution :
2010
Des recettes simples et rapides inspirées des cuisines du monde, utilisant des légumes frais, secs ou surgelés. Tofu, fruits secs et céréales sont également de la partie. Electre 2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (240 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9781445401188
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mes idées l(ég)umineuses pour faire manger du vert sans en avoir l'air
Auteurs :
Année de parution :
2009
50 recettes à base de légumes pour manger équilibré.
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Editeur :
Collection :
Mon grain de sel
Importance matérielle :
1 vol. (160 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 16 cm
9782845675025
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Auteurs :
Année de parution :
2010
C'est bon pour la santé ! 5 Fruits et légumes par jour : voilà le secret d'une alimentation équilibrée. Gorgés de vitamines, de fibres et de minéraux, ils égayent notre assiette toute l'année. De l'automne à l'été, de ta soupe à la salade et du crumble au smoothie, entrez dans la danse des Fruits et légumes Frais : vous n'allez pas vous ennuyer ! 50 recettes vite faites, bien faites ! Salade de Fenouil à l'orange, Frittata aux deux poivrons, curry de légumes à la thaïlandaise, smoothie nectarines, clafoutis pêches groseilles, cake aux poires pochées au jasmin, carpaccio d'ananas à la Framboise... Et pour être sûr de s'y retrouver, à chaque recette le nombre de portions équivalent est indiqué.
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Editeur :
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (87 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754015790
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Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782298032222
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