Moins connus que ceux de l'alcool, les ravages du sucre sur le foie, porteurs d'un risque avéré de cirrhose, sont préoccupants. En cause, principalement, la "mal bouffe" et ses corollaires : obésité, diabète, hypertension... Dans l'attente de traitements efficaces, le corps médical se concentre sur le dépistage et la prévention.

Bien loin des orgies qu’on leur prête, les Romains ont eu le souci d’allier plaisirs de la table et santé. Influencée par le monde grec, la gastronomie romaine fait des repas de véritables rituels.

Un essai philosophique analyse « l'idéal fermentatif » qui prospère depuis les années Covid.

Le concept d'espérance de vie est surfait. Mieux vaut se focaliser sur la « durée de vie en forme » - c'est-à-dire le nombre d'années passées en bonne santé.