AccessibilitéInsectes comestibles
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Un document pour découvrir les insectes comestibles du monde entier : abeilles, libellules, pucerons, sauterelles, etc. Avec des recettes ainsi que des indications pour les reconnaître et les attraper.
Détails
Editeur :
Collection :
Terra curiosa
Importance matérielle :
1 vol. (152 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782915810813
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Article
Auteurs
Demizieux, Laurent Auteur du texte
Bulletin : Cosinus 186 - octobre 2016
Date parution pério
2016-10-01
Manger des insectes... Quelle drôle d'idée ! Et pourtant cela pourrait rapidement devenir une réalité. Entrons dans le monde fascinant de l'entomophagie, la consommation d'insectes à des fins alimentaires. Ames sensibles s'abstenir ! En complément : quels sont les insectes comestibles ? ; viande ou insectes ?.
Détails
Numéros de page :
7 p. / p. 16-22
Article
larves, vers de farine, oeufs de drosophiles, mille-pattes...
Auteurs
Gruhier, Fabien Auteur du texte
Bulletin : Le Nouvel observateur 2546 - août 2013
Date parution pério
2013-08-22
Les experts le disent, l'humanité est condamnée à l'insectivorisme. Parce que la pénurie de protéines animales guette, il faudra un jour peut-être s'empiffrer de mini-bestioles grouillantes et rampantes, mais bourrées de vitamines B, B2 et D... Qui a dit ″beurk″ ?
Article
bastien Rabastens et Clément Scellier, fondateurs de Jimini's
Auteurs
Salentey, Patricia Auteur du texte
Bulletin : <>Expansion 816 - juillet 2016
Date parution pério
2016-07-01
Origines et ambitions de développement de la start-up française Jimini's (raison sociale : Entoma), spécialisée dans les produits à base d'insectes pour la consommation humaine, à travers une interview de ses deux dirigeants-fondateurs, Bastien Rabastens et Clément Scellier. Une entreprise de trois ans, rentable, dotée de 11 salariés, dont les boîtes de criquets parfumés aux tomates et autres barres faites de farine de grillons, fruits secs et amandes, sont déjà disponibles en Angleterre et sur Internet, avant d'investir les rayons de la distribution française.
Article
pourquoi pas nous ?
Auteurs
Devuyst, Paul Auteur du texte
Date parution pério
2014-04-01
Détails
Numéros de page :
4 p. / p. 50-53
Article
Auteurs
Geelkens, Mélanie Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 39/31-32 - juillet 2014
Date parution pério
2014-07-31
Article
Auteurs
Van Dyck, Peter Auteur du texte
Bulletin : <>Vif extra 6 - avril 2011
Date parution pério
2009-10-27
Article
Auteurs
Nowakowski, Kelsey Auteur du texte
Bulletin : National geographic 180 - octobre 2014
Date parution pério
2014-09-01
Plus d'un quart de la population mondiale mange déjà des insectes.
Article
Auteurs
Detombe, Thomas Auteur du texte
Bulletin : <>Vif extra 7 - avril 2011
Date parution pério
2009-11-17
Article
Auteurs
Pollet, Jean-François Auteur du texte
Bulletin : Imagine demain le monde 117 - septembre 2016
Date parution pério
2016-09-01