AccessibilitéPain
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Année de parution :
2019
Cent recettes de pain illustrées et expliquées pas à pas, pour apprendre à le faire soi-même, à choisir son levain, à connaître les farines et les différentes étapes de panification. Avec des informations sur son histoire, la nutrition, les pains de France et à travers le monde. ©Electre 2019
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Importance matérielle :
1 vol. (440 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782081488526
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Auteurs :
Année de parution :
1994
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Année de parution :
2001
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Importance matérielle :
1 vol. (105 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
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Année de parution :
1980
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Collection :
Cuisiner mieux
Importance matérielle :
1 vol. (184 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en : 28 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Cent recettes originales inspirées par les grands classiques de la pâtisserie française et revisitées par le chef pâtissier du restaurant Le Meurice. Avec des variétés de pains, de viennoiseries et d'autres desserts. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (281 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782379450273
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