Ouvrage intéressant sur Pasteur et la science de cette époque. A partir de 9 ans.

Qui est Louis Pasteur (1822-1895)? Ce catalogue de l'exposition Pasteur le visionnaire au Palais de la Découverte retrace le parcours de l'éminent scientifique français, pionnier de la microbiologie, identifié comme le père de certaines des plus importantes révolutions du XIXe siècle: de ses recherches naîtront la vaccination contre la rage et la pasteurisation. Mais ses découvertes s'étendent bien au-delà. Il a ainsi été particulièrement prolixe dans les domaines de la chimie, de l'agriculture, de la viniculture, de l'hygiène médicale. D'autant que Louis Pasteur est un entrepreneur, il sait communiquer et s'entourer de disciples, au sein d'une structure novatrice, le laboratoire. En 1887, il fonde l'Institut qui porte son nom. Dès lors, le rayonnement des instituts Pasteur ne cessera de croître, réunissant à ce jour 33 établissements dans 26 pays. Véritable voyage dans la vie et l'oeuvre de l'homme, ce catalogue richement illustré de documents d'archives renouvelle notre vision de Louis Pasteur. Il présente le savant et ses études, mais aussi l'homme dans son intimité. Sait-on que, jeune adulte, il avait un talent de pastelliste? L'ouvrage évoque aussi la notoriété qu'il eût de son vivant, sans négliger l'accueil critique et les controverses parfois suscitées par ses travaux.

Aujourd'hui, lorsqu'une personne tombe malade, nous savons que sa toux, sa fièvre, ses douleurs peuvent être provoquées par un microbe ou par un virus. Les médecins les combattent grâce aux médicaments ou aux vaccins. Nous nous protégeons des germes en nous lavant les mains, en évitant les individus contagieux, en conservant les aliments au froid ou, au contraire, en les chauffant très fort pour les stériliser. Mais autrefois, personne ne comprenait d'où venaient la plupart des maladies. Les chirurgiens ne nettoyaient ni leurs mains ni leurs instruments entre chaque opération, et ils se demandaient pourquoi tant de patients mouraient d'infection ! Au début du XIXe siècle, des savants étaient déjà parvenus à observer des germes au microscope, mais ils ignoraient leur rôle... Le chimiste Louis Pasteur fut le premier à étudier ces êtres vivants microscopiques. Le célèbre inventeur du vaccin contre la rage fonda une nouvelle science, la microbiologie. Ses travaux ont sauvé les cultures et les élevages, appris aux humains à se protéger des maladies grâce à une bonne hygiène et permis à la médecine de faire d'immenses progrès.