AccessibilitéPâtisserie
1 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2018
Plus de 180 recettes du chef pâtissier à réaliser grâce à des pas à pas illustrés par des photographies : paris-brest, religieuses, macarons, merveilleux, beignets, soufflés, etc. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (605 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782324022401
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Spr 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2016
Quand les pérégrinations d'un pâtissier diffusent leurs arômes dans des gâteaux faciles à transporter, il n'existe pas de meilleure invitation au voyage. Tel est l'univers de Nicolas Bernardé, composé de cakes, madeleines et autres gourmandises aux délicats parfums d'ailleurs. Décorés avec poésie et dont les saveurs et le moelleux se conservent si bien qu'on s'en délecte du soir au matin. Voici des gâteaux de voyage à déguster sur les routes du Moyen-Orient (Retour du Qatar) ou de nos belles provinces (Pommes au four et compote de K6 de Dijon), au sommet des montagnes (Financier au miel des Montagnes) ou des volcans (L'Etna chocolat et pistache de Brönte : l'or vert de Sicile). Près de 80 recettes au goût d'évasion, photographiées avec grâce par Guillaume Czerw et mises en scène par Julie Schwob.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (204 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732467870
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1994
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
277 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782082005814
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2005
Détails
Editeur :
Collection :
Je vous aime...
Importance matérielle :
1 vol. (61 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782911328183
Veuillez vous connecter pour réserver
2 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
600 recettes
Année de parution :
2014
Recettes de gâteaux, muffins, biscuits, choux et autres tartes, avec des pas à pas en images pour maîtriser les gestes et des zooms sur les ingrédients indispensables. Au menu notamment : galette des rois, forêt-noire, macarons à la pistache et à la fleur d'oranger, chaussons aux pommes et aux épices, tarte aux pruneaux et au porto, mini-cakes à la rhubarbe, etc. ©Electre 2016
Détails
Editeur :
Collection :
Marabout chef
Importance matérielle :
1 vol. (639 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782501087360
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2010
Détails
Editeur :
Collection :
Bon app'
Bon app'
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782012302235
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Cm 1 exemplaire(s) disponible(s)
40 recettes gourmandes
Année de parution :
2008
Gourmands, curieux, pressés, novices, paresseux... voici 40 recettes toutes en saveurs, à déguster en famille, à deux, entre amis, en solitaire, pour toutes les occasions. Facile à réaliser, chaque recette est illustrée, et mentionne les temps de préparation et de cuisson, la liste détaillée des ingrédients, ainsi que les étapes de réalisation.
Détails
Editeur :
Collection :
Tout en saveurs
40 recettes gourmandes
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782844168788
Veuillez vous connecter pour réserver
0 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Cm 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2014
35 recettes typiques sucrées et salées du tea time : mini-carrot cakes, scones à la confiture de fraises et crème fouettée, apple pie, Victoria sponge cake, fudges caramel-chocolat-noisettes, etc. ©Electre 2016
Détails
Editeur :
Collection :
Un dîner à...
Importance matérielle :
1 vol. (90 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782012387522
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
premiers pas
Auteurs :
Année de parution :
2015
Détails
Editeur :
Collection :
L'École de la cuisine
L'|École de la cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (221 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782019458461
Veuillez vous connecter pour réserver
0 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Boa 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2004
Détails
Editeur :
Collection :
Marabout côté cuisine
Importance matérielle :
126 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782501042581
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Sn 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2016
Un ensemble de recettes de pâtisserie illustrées, avec un chapitre sur les préparations de base (génoise, coulis, crème Chantilly) suivi des desserts classiques : choux à la crème, meringues, macarons, etc. ©Electre 2016
Détails
Editeur :
Collection :
Les Petits ateliers de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (138 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782501109772
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Labro, Camille Auteur du texte
Bulletin : M le magazine du Monde 162 - octobre 2014
Date parution pério
2014-10-25
Avec ses créateurs stars, ses modèles-phares et ses collections variant au gré des saisons, la pâtisserie lorgne sur la haute couture. Et, comme chez sa cousine textile, la quête de l'originalité va de pair avec la maîtrise des classiques : paris-brest, saint-honoré, éclair et tarte au citron font leur retour en force.