Découverte au XVIIe siècle au Japon, l'agar-agar est une algue aux propriétés gélifiantes : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes avec un apport calorique proche de 0.Cet ouvrage regroupe près de 35 recettes réparties comme suit :•Les flans : bavarois de carottes, flan au thé et aux épices chaï…•Les crèmes : verrines salées et sucrées, crème chocolat blanc…•Les mousses et les glaces : mousse aérienne chocolat, mousseline légère…•Les gelées : fraîcheur citron au yaourt de brebis, tomate tofu'zarella…•Les terrines : terrine d'avocats, sauce aux algues…•Les gâteaux : gâteau fromager aux herbes, fondant patate douce-vanille…•Les confitures et confiseries : pâtes de fruits, confiture d'abricots…Pour cette nouvelle édition  :- Une nouvelle créa de couverture.- Une nouvelle créa pour la maquette intérieure.- Des recettes enrichies et actualisées par l'autrice.

Des recettes saines et légères pour manger avec plaisir en gardant la ligne : granités de melon, verrines, tomates au chèvre, tartare de concombre, velouté de potimarron, haricots verts au pesto, flan d'asperges, lasagnes de tortillas, tofu aux fèves, pêches meringuées, salade de grenade, ananas au sirop épicé, mousse de fraises, etc. Avec des conseils zéro déchet. ©Electre 2021

Une cinquantaine de recettes diététiques alliant plaisir et perte de poids, accompagnées de conseils pour l'organisation des menus de la semaine et le choix des aliments. ©Electre 2021

Cinquante recettes rapides à réaliser, sans matière grasse, selon les techniques de cuisson développées par le chef étoilé. ©Electre 2018

Vous voulez savourer des petits plats gourmands au quotidien mais sans accumuler les calories ni passer vos soirées à cuisiner  ?  Que vous souhaitiez prendre soin de votre ligne ou simplement manger sain et varié,  le batch cooking version light vous permettra de planifier et préparer des repas équilibrés pour chaque soir de votre semaine, le tout  en très peu de temps  !  Sandra vous propose 8 semaines de menus au fil des saisons,  et vous livre tous ses précieux conseils pour une organisation et une alimentation au top  ! Choisissez votre menu, faites vos courses et réservez-vous 2 ou 3 heures le week-end pour préparer tous les plats de la semaine en suivant les recettes pas à pas  : il ne vous restera plus qu'à les assembler et les réchauffer les soirs venus.

THE BIG BOOK ! L'anthologie illustrée de la nutrition made by Mon cahier !+ de 50 semaines de menus jour par jour et leurs recettes pour mincir, manger sain, se détoxifier, chouchouter son ventre et développer son bien-être ! Food minceur, veggie, zéro sucre, zéro mauvais gras, détox, sans gluten, ayurvédique... Cette anthologie regroupe TOUTES les méthodes nutritionnelles et les menus correspondants ! De quoi répondre à son besoin du moment : mincir, arrêter le sucre, manger sain, booster son énergie, calmer ses intolérances alimentaires, se détoxifier après les fêtes... Bref, plein plein plein de menus simples, originaux et de recettes yummy à tester pour prendre soin de son corps, se sentir bien dans son ventre et être en phase body & mind ! Au programme : Une partie introductive - Le principe d'une alimentation bien-être, sans privation, simplement saine et équilibrée : choisir des aliments de qualité, de saison, frais et locaux, manger de tout à la juste mesure, varier, manger des portions raisonnables ; - Se faire plaisir intelligemment ; - Les règles pour faire ses courses, la ok list et la blacklist de courses. + de 50 semaines de menus jour par jour et leurs recettes - La food healthy et minceur : zéro mauvais sucre, mauvais gras... - La food pour se sentir bien dans son ventre : veggie food, alimentation détox, sans gluten, raw food... - les cures pour faire un reset : cures de jus, monodite, jeûne... - La food pour être en harmonie : alimentation ayurvédique selon sa nature... - La food pour booster son énergie : diététique chioise... - La food pour booster ses résultats sportifs : yoga food, cardio food, strong food... Pour chacune : le menu du petit déj, du déjeuner, du dîner jour par jour + une recette simple, rapide et so very miam ! Le healthy lifestyle - Le sport complémentaire à l'alimentation pour mincir, se tonifier, se détoxifier, se sentir bien dans son ventre et body positiver ! - Les rituels de bien-être complémentaires à l'alimentation...

Une centaine de recettes pour réaliser des plats gourmands pauvres en calories, allant de l'entrée au dessert : toasts à la truite et au concombre, légumes d'été et tofu vapeur, porc aux pommes et au sirop d'érable ou encore entremets à la vanille et compotée de fruits. ©Electre 2018

Une soixantaine de recettes pour tous les instants de la journée, du petit déjeuner au dîner, qui associent gourmandise et santé. Les auteurs livrent des conseils pour réduire les graisses et le sucre pour déguster sans culpabilité des pancakes, un cordon bleu, un hot dog ou encore un gâteau au chocolat. ©Electre 2021