Accessibilité"Il y a à Londres une espèce d'excentricité et un public pour l'apprécier qu'il n'y a pas à Paris"
Bulletin : <>Nouvel économiste 1651 - février 2013
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La réalité entrepreneuriale d'une chef étoilée qui a su s'exporter à Londres et à Moscou, bon gré, mal gré, et qui porte sur Paris et la France un regard sans concessions.