Point sur l'intérêt que représente la cuisine moléculaire dans le cadre de la communication événementielle qui accompagne par exemple le lancement d'un produit ou d'un team building (séminaire). Une cuisine qui étonne par ses formes originales, ses couleurs détonantes et ses saveurs mystérieuses et qui, après les grands chefs, s'impose auprès du grand public. Elle est un véritable spectacle et se veut participative et fédératrice. La prudence est toutefois de mise concernant son emploi : il s'agit d'un type de cuisine clivant, et pour certains déjà passé de mode qui ne plaira pas à tout le monde.