La France compte 369 réseaux de franchises en restauration en 2018, dont 113 de restaurants, 200 de restauration rapide, 19 de bars ou encore 17 de cafés. De quoi donner des idées à toute personne voulant se lancer dans la restauration en ayant le soutien d'un réseau derrière elle. Travailler dans le secteur ne demande aucune formation spécifique, chacun, en étant à l'écoute des conseils de son franchiseur, pourra connaître le succès. Les réseaux existants sont divers et couvrent de nouveaux concepts, du très classique café à l'italienne à celui positionné sur un marché de niche comme le bar à bières et à rencontres. Cette solution apparaît comme idéale afin de faire sa place dans le milieu et d'acquérir de l'expérience. Des détails. Pas de chiffres.