Le marché halal se porte très bien en France. En janvier 2019, il affiche une progression de 6 %, à 305,7 millions d'euros. L'épicerie, 40,47 millions d'euros, est en croissance de 9,3 %, tandis que le frais libre service augmente de 5,5 % à 265,18 millions d'euros. Le halal est en proie aux mêmes problématiques que le reste du marché alimentaire, avec des consommateurs à la recherche de produits sains, bio, naturels. Les fabricants innovent pour répondre à cette demande et se démarquer avec de nouvelles références, même si des progrès restent encore à faire. Toutefois, le halal bio enregistre déjà une croissance de 201,8 %, à 327 000 euros de CA. Autre segment porteur pour le halal, le segment des enfants, via la nutrition infantile ou l'épicerie sucrée. Données chiffrées. Détails.