Les alternatives végétariennes aux produits à base de viande gagnent du terrain. Celles-ci ne sont plus uniquement réservées aux végétaliens ou végétariens. Alors que les préoccupations en matière de santé et de changement climatique ne cessent de croître, même les américains carnivores se tournent désormais vers ces produits. Ils ne sont pas les seuls. Les fabricants de viande se mettent également au vert.