Ca ne pourra pas être pire qu'en 2020 : voilà ce que se disent les chocolatiers à l'approche de Pâques 2021, après une chute des ventes de 27 %, à 214 millions d'euros, lors de l'exercice précédent en raison de la crise de Covid-19. Pour se relancer cette année, les marques misent surtout sur les produits rassurants, dont les classiques et les références pour enfants, qui ont déjà fait leur preuve par le passé. Les tendances porteuses seront aussi à l'honneur, avec de nouvelles références bio à prévoir et une attention particulière portée au segment du drive, en plein essor dans la distribution. Détails. Données chiffrées.