Pour sauver la planète, il faudrait changer le contenu des assiettes des consommateurs, pour l'instant trop riche en viande (avec des effets néfastes sur l'environnement et pour la biodiversité). Toutefois, l'essor du bio doit faire face à des freins et les lobbies s'activent pour contrer les changements. Explications et détails, sous la forme d'un dossier. Sommaire. Faut-il tous devenir végétariens ? Devons-nous arrêter de manger des bananes ? L'avenir sera-t-il bio ? La mauvaise cuisine des lobbies. Peut-on se passer des pesticides. Et mes courses, je les fais où ? Document de fond. Données chiffrées.