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Article
Auteurs
Aline, Marie null
Bulletin : M le magazine du Monde 473 - octobre 2020
Franck Pinay-Rabaroust, à la tête d''"Atabula", a été un des premiers à dénoncer, en 2014, les violences en cuisine. Ce rôle de vigie l’a poussé à dévoiler cet été, au mépris de toute prudence, le nom du chef Taku Sekine, visé par des accusations d’agressions sexuelles. Ce qui aurait poussé le cuisinier au suicide.
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Numéros de page :
pp.17-18
Article
Auteurs
Aline, Marie null
Bulletin : M le magazine du Monde 514
L'ex-championne et l'écrivain qui la met en scène dans "Olympia", son deuxième roman, paru en mai 2021, se sont rencontrés pour la première fois en juillet à l'initiative de "M". L'occasion d'échanger sur la maltraitance dans le sport alors que s'ouvrent les Jeux de Tokyo, déjà entachés de plusieurs polémiques.
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Numéros de page :
pp.9-10
Article
Auteurs
Aline, Marie null
Bulletin : M le magazine du Monde 447 - avril 2020
A situation d’exception, générosité exceptionnelle. Repas, logements, produits de première nécessité, bénévolat, sommes d’argent... Qu’elles émanent de particuliers, de collectifs ou de grands groupes du luxe et de l’industrie, les initiatives spontanées se multiplient pour apporter de l’aide aux personnels de l’Assistance publique-Hôpitaux de Paris.
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Numéros de page :
pp.19-20
Article
Auteurs
Aline, Marie null
Bulletin : M le magazine du Monde 456 - juin 2020
Face à la fermeture de leurs restaurants, certains chefs, également maraîchers, ont trouvé dans leurs potagers une planche de salut. Loin d’être désoeuvrés, ils ont vendu leurs récoltes aux particuliers ou nourri les soignants et les plus démunis. Cette expérience leur a surtout ouvert de nouvelles perspectives dans la pratique de leur métier.
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Numéros de page :
pp.61-63
Article
Auteurs
Aline, Marie null
Bulletin : M le magazine du Monde 350 - juin 2018
Une jeune garde de cuisiniers turcs est en train de réveiller la gastronomie locale. Avec une obsession simple : convoquer dans l'assiette les recettes ancestrales et variées de la vaste Anatolie.
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Numéros de page :
pp.92-95
Article
Auteurs
Aline, Marie null
Bulletin : M le magazine du Monde 430 - décembre 2019
Dans le Sentier à Paris, le chef israélien Assaf Granit et son équipe viennent d’ouvrir Shabour, un temple intimiste dédié à la cuisine levantine. Dans un décor brut et autour d’un foyer central, Cent15 Architecture a créé une atmosphère chaleureuse.
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Numéros de page :
pp.124-127
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roman
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Année de parution :
2022
Toma se rêvait détective privé. Il est devenu critique gastronomique.Dans un Paris vivant au rythme d'un État autocratique qui a poussé le culte du bien-être à son paroxysme, il cherche à exister. Sa fonction : dicter à ses semblables ce qu'ils sont censés manger. Et, s'il ne s'interdit pas quelques écarts, ce triste sire exécute avec zèle les desiderata du journal pour lequel il œuvre dans l'ombre d'un chef méprisant.Mais un soir, lors de sa promenade rituelle, une lueur attire son attention. Derrière la grille d'un snack du quartier, une réunion s'est organisée. Ils sont là, candidats à la honte, rassemblés autour d'un seul homme. Leur secret : une addiction féroce à la nourriture.Tel un Kessel des temps nouveaux, Toma va intégrer clandestinement ce petit cercle et trouver de quoi écrire le reportage de sa vie. En plus d'une source inépuisable d'inspiration, il découvrira, en auscultant ces repentis, sa véritable nature.Mêlant anthropologie et roman d'apprentissage, cette première œuvre dérangeante et facétieuse questionne notre part de sauvagerie et se révèle d'une incroyable acuité quand il s'agit de faire exploser carcans et tabous. À propos de l'autriceMARIE ALINE est née en 1979. Touche-à-tout et grande voyageuse, elle a été vendeuse de glaces, modèle pour peintre, accessoiriste pour le cinéma, habilleuse pour l'Opéra de Paris, tisserande au Maroc, et s'est finalement tournée vers le journalisme : chez GQ, puis au Fooding, en passant par Vanity Fair, Marianne, Glamour. Depuis 2018, elle est critique gastronomique à M le magazine du Monde. Elle vit entre Paris et les Cévennes.
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Editeur :
Collection :
HarperCollins Traversée
Importance matérielle :
1 vol. (262 p.) : 21 cm
9791033911319
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