L’alimentation, un thème aussi essentiel à la vie que marginal à l’école ! Et pourtant il apparait dès qu’on s’interroge sur le fonctionnement du système scolaire dans bien des aspects : le bienêtre des élèves, l’organisation des établissements, les codes et règles, les représentations, les savoirs enseignés et les contenus d’enseignement. Quelle place prend l’alimentation dans nos salles de classe, nos établissements, nos thématiques et nos cours ? Sommaire. Manger et ne pas manger, avant-propos. De l’abondance au verre de lait. L’ALIMENTATION DANS LES DISCIPLINES. Lire, écrire, savourer.