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Auteurs :
Année de parution :
2016
Les conseils pour manger mieux, sans se laisser abuser par le marketing alimentaire. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Réponses (Paris. 1967)
Réponses
Importance matérielle :
1 vol. (238 p.) : ill. : 25 cm
9782221189122
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Année de parution :
2017
Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législations française et européenne, procédures légales d'autorisation d'emploi, etc. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Collection :
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Collection Sciences & techniques agroalimentaires
Importance matérielle :
1 vol. (XXXIII-698 p.) : ill. : 25 cm
9782743023706
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Dans un contexte d'abondance et de création de produits alimentaires nouveaux, les auteures décryptent et dissèquent les promesses faites sur les emballages et dans les publicités.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782711764082
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