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Année de parution :
1991
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Importance matérielle :
435 p. : ill. : 24 cm
9782852067547
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Année de parution :
2016
Synthèse des connaissances industrielles et scientifiques actuelles sur la conception des compléments alimentaires. Analyse le marché et ses perspectives, le développement produit, la réglementation en vigueur, la sécurité et l'efficacité des différents actifs, présente les tests sensoriels et les études cliniques. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (XXV-462 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743022211
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Année de parution :
2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (XIV-473 p.-32 p. de pl.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743021665
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Année de parution :
2016
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Importance matérielle :
1 vol. (XXI-244 p.-8 p. de pl.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743021801
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Année de parution :
2016
L'ingénieur, ancien directeur technique du parc nucléaire français, fait le point sur la technologie et les problèmes techniques et humains rencontrés lors de la maintenance des centrales. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Collection EDF R&D
Importance matérielle :
1 vol. (XXXVII-855 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743021283
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Année de parution :
2015
Après une partie sur la connaissance des milieux naturels (sols et aquifères) et de leurs cycles géochimiques, les différents polluants (nitrates, pesticides, métaux, polluants organiques) et leurs effets sont détaillés. La législation, les modes de prélèvement, les techniques de réhabilitation et les modèles géochimiques sont présentés. A jour des évolutions du Code de l'environnement. Electre 2015
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Importance matérielle :
1 vol. (XV-429 p.) : ill. : 24 cm
9782743020095
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Année de parution :
2017
Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législations française et européenne, procédures légales d'autorisation d'emploi, etc. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Collection Sciences & techniques agroalimentaires
Importance matérielle :
1 vol. (XXXIII-698 p.) : ill. : 25 cm
9782743023706
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Année de parution :
2018
Un état de l'art des connaissances biologiques et écologiques sur les écosystèmes marins côtiers en relation avec les effets du changement climatique, et des pistes pour la gestion écologique de ces écosystèmes. Le cadre juridique et sociologique de cette gestion, ainsi que des exemples de restauration d'estuaires dégradés, en France et à l'étranger, sont détaillés. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Ingénieurs, gestionnaires, techniciens, chercheurs
Importance matérielle :
1 vol. (XXII-441 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743023393
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Année de parution :
2018
Pour les circuits de distribution plus longs, l'emballage des produits alimentaires doit assurer les fonctions qui permettent la préservation de la qualité de l'aliment, de l'intégrité de l'emballage et du contenu, de l'environnement, ainsi que la prévention du risque microbiologique et chimique. Il doit aussi obéir aux exigences techniques et économiques. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Sciences & techniques agroalimentaires
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Importance matérielle :
1 vol. (XXV-434 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743020385
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Année de parution :
2017
Présentation des méthodes instrumentales les plus courantes utilisées en analyse quantitative (à l'exception du titrage) : méthodes de séparation et d'analyse chromatographiques, électrophorétiques et méthodes spectrales. Cette édition intègre une partie sur les méthodes thermiques dont la thermogravimétrie, les analyses thermique et calorimétrique différentielles et la titrimétrie thermométrique. ©Electre 2017
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Editeur :
Collection :
Sciences de l'ingénieur (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (XXII-553 p.-[8] p. de pl.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743020392
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1
Série :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
Les biotechnologies en santé; tome 1
Importance matérielle :
1 vol. (XX-318 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782743020859
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Auteurs :
Année de parution :
2016
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Importance matérielle :
1 vol. (XXVIII-335 p.) : ill. : 24 cm
9782743021788
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2015
Pour apprendre à concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires, à utiliser la connaissance des propriétés physiques et chimiques des constituants alimentaires, à modifier les recettes pour les adapter au nombre et aux caractéristiques des clients. ©Electre 2015
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Editeur :
Collection :
BTS diététique
Importance matérielle :
1 vol. (XII-406 p.) : ill. : 25 cm
9782743020637
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Année de parution :
2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (XVI-448 p.-[8] p. de pl.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743015763
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Année de parution :
2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. : 24 cm
9782743024826
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Détails
Editeur :
Collection :
Collection EDF R&D
Importance matérielle :
1 vol. (XXV-161 p.) : ill. : 24 cm
9782743023683
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Auteurs :
Année de parution :
2022
Une histoire naturelle des animaux venimeux présentant leurs classifications, les différents types d'envenimation, la composition des venins et leurs effets, les sérums existants et leurs modalités d'action, l'adaptation de ces espèces aux milieux anthropisés, ainsi que les interrelations entre les fonctions venimeuse et immunitaire innée. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (304 p.-pl.) : ill. en coul. : 24 x 16 cm
9782743024161
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Année de parution :
2021
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Editeur :
Collection :
A a Agriculture d'aujourd'hui
Importance matérielle :
1 vol. (XIV-359 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743026028
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Année de parution :
2022
Présentation alphabétique de l'ensemble des connaissances spécifiques en science du sol, comportant la traduction en anglais de chacune des 5.340 entrées, un index anglais-français pour chaque terme en fin d'ouvrage, ainsi que des index spécialisés concernant les diverses classifications et les appellations des horizons et une biographie des savants qui ont contribué à la discipline. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (XI-801 p.-[4] p. de pl.) : ill. en coul. : 25 cm
9782743026431
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Cours et problèmes résolus
Série :
Auteurs :
Année de parution :
1995
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Editeur :
Collection :
Chimie collection
Importance matérielle :
X-637 p. : ill., couv. ill. : 24 cm
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Année de parution :
2018
Le point sur la filière française de la viande bovine apportant des informations techniques sur la production, la transformation et les attentes des consommateurs. Les auteurs mettent également en avant le lien entre élevage, viande et société. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Collection :
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Importance matérielle :
1 vol. (XXXIV-288 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743023317
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Année de parution :
2021
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Importance matérielle :
1 vol. (XXXII-627 p.) : ill. : 24 cm
9782743025458
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Année de parution :
2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (XX-409 p.) : ill. : 24 cm
9782743025465
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Année de parution :
2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (VIII-352 p. dont 32 p. de pl.) : ill. en coul. : 24 cm
9782743026349
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Année de parution :
2016
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Importance matérielle :
1 vol. (XXVII-712 p.) : ill. : 24 cm
9782743022341
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Année de parution :
2019
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Editeur :
Collection :
Collection EDF R&D
Importance matérielle :
1 vol. (XXII-646 p.) : ill. : 24 cm
9782743023959
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Année de parution :
2016
La pharmacognosie, la connaissance des remèdes, est définie comme l'étude des matières premières naturelles à usage médical. Cet ouvrage aborde uniquement les drogues issues du règne végétal, plus précisément des végétaux supérieurs, à l'exclusion des micro-organismes. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (1487 p.) : ill. : 25 cm
9782743021658
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2021
Un panorama de l'écologie de la biodiversité en France à travers de nombreux exemples. Ses enjeux, ses acteurs, ses orientations scientifiques, l'état de la recherche et son enseignement font partie des sujets abordés. ©Electre 2022
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Editeur :
Collection :
Environnement
Importance matérielle :
1 vol. (XIX-139 p.) : 25 x 16 cm
9782743026059
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