Des recettes suggérées dans les oeuvres de Molière, interprétées et mises au point par de grands chefs parisiens. ©Electre 2024

Cent recettes de cakes, sucrés ou salés, froids ou chauds, pour toutes les saisons et toutes les circonstances. Edition refondue à l'occasion des 20 ans de la première publication. ©Electre 2022

À l'image de sa culture, la cuisine caribéenne est colorée, vivante et identitaire. C'est un mélange unique de saveurs, d'ingrédients et de traditions, qui fait allusion au passé historique et aux racines multiculturelles de l'archipel. Du colombo en passant par le jerk chicken, la ropa vieja, ou la soupe joumou, les spécialités caribéennes sont appréciées et plébiscitées par beaucoup dans le monde.À travers 80 recettes familiales et réconfortantes, je vous invite à découvrir les plats nationaux caribéens végétaliens et tous leurs secrets, mais aussi à les redécouvrir en version végétale (pour certains que j'ai adaptés). Plats, apéritifs,desserts, boissons et condiments : reproduisez où que vous soyez toutes les recettes que ma mère nous préparait avec amour.Voyagez ainsi de la Jamaïque jusqu'aux Antilles françaises, en passant par Cuba, Porto Rico et Haïti, sans prendre l'avion mais en vous régalant tout en vous imprégnant de l'histoire tangible des Caraïbes, et de son héritage.

Eva Zink vous apprendra dans cet ouvrage à recréer la texture et la saveur des plats à base de poissons, mollusques et crustacés, avec des recettes 100 % végétales. Des accras sans morue au « no fish » n'chips en passant par la salade océane de pâtes, retrouvez dans les 35 recettes de ce livre le goût iodé si caractéristique des plats de la mer tout en préservant les océans et leurs habitants !

Tzéga et Valmir vivent à Pointland, un pays contrôlé par la notation sociale et dans lequel tous les citoyens semblent suivre le même mouvement : se conformer aux règles. Pourtant tout oppose ces deux-là : si Tzéga s'interroge sur le système mis en place, Valmir le trouve profondément bénéfique et soutient activement le Parti. À la suite d'un pari fou, Tzéga se teint une mèche de cheveux en bleu. Geste anodin aux conséquences désastreuses : les autorités commencent à la surveiller de près. On la questionne, puis on la soupçonne. Dans l'empire des points, où l'on accorde plus d'importance à la note qu'à l'Homme, le moindre faux pas peut changer bien des destins. Née en 1977, Florence Wells poursuit des études scientifiques puis travaille plusieurs années dans le marketing et la communication de grandes entreprises. Alors que tout s'arrête en 2020 avec l'arrivée d'un virus qui bouleverse la planète, elle pose ses cartables, prend un crayon et commence à faire ce dont elle rêvait depuis des années : écrire. C'est une révélation. Dans ses écrits se croisent la solitude de nos existences, les inégalités, les problématiques écologiques, les bouleversements engendrés par la technologie qui nous entoure... Des questionnements pour interroger nos rapports aux autres et imaginer des changements possibles.

Cinquante recettes inspirées de comédies romantiques célèbres telles que Coup de foudre à Notting Hill, Quand Harry rencontre Sally, Le fabuleux destin d'Amélie Poulain ou 30 ans sinon rien : crumpets fleur, fettucine Alfredo, nouilles sautées aux crevettes, brownie au chocolat, entre autres. ©Electre 2023

Plus de 150 recettes de rubs et de marinades pour barbecue. L'auteur s'inspire des cuisines thaïlandaise, mexicaine, indienne, cajun, jamaïcaine, italienne et française. ©Electre 2023

Un manuel destiné aux professionnels qui explique les techniques et propose des recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains et brioches français ou du monde, gâteaux et biscuits. ©Electre 2024

Parfaits pour le déjeuner ou le goûter, faciles à cuisiner et à emporter, les onigiris sont le plat de réconfort par excellence! Ils peuvent être préparés de mille et une manières, à commencer par celles que nous vous proposons dans ce livre, né de la plume de deux autrices japonaises ayant fait de l’Italie leur nouvelle maison. ...................................................................................................................................................................................................... L'auteur : Aya Yamamoto est Née à Tokyo en 1986, Aya Yamamoto vit à Milan depuis l'âge de 5 ans. Depuis, elle aime et apprécie la cuisine des deux pays où elle a grandi. Après avoir fréquenté l'université de Londres et vécu pendant 11 ans dans la capitale britannique, où elle a travaillé dans le monde du marketing, elle est retournée à Milan. C'est là qu'elle a créé, avec sa mère, Gastronomia Yamamoto, avec l'idée d'utiliser la nourriture pour raconter l'histoire de la culture japonaise telle qu'on peut la rencontrer en marchant sans but dans les rues de Tokyo, en parcourant les rayons d'un supermarché ou en se rendant dans la maison d'une famille japonaise. Elle a commencé à collaborer avec Yocci en 2019, en contribuant certaines de ses recettes au livre Yocci's Menu. Un carnet de recettes japonaises. .................................................................................................................................................................................................... L'illustratrice : Yocci, née à Osaka en 1980, artiste diplômée en peinture des Beaux-Arts d'Osaka et de l'Académie de Bologne, vit en Italie. Collaboratrice de Corraini Edizioni, elle publie livres et sets de table, mêlant les traditions culinaires italiennes et japonaises. Connue pour "Il Re della torta di carote", une trilogie pour jeunes lecteurs, elle a illustré "Scuola elementare di scrittura emiliana per non frequanti con esercizi svolti" de Paolo Nori. Entre 2006 et 2010, elle a rédigé une chronique dans Internazionale, partageant ses expériences en Italie. En 2018, avec Lucia Pescador, elle expose "Lunga vita al lupo", revisitant des contes européens et japonais en utilisant le kamishibai, une ancienne forme de théâtre de papier. ................................................................................................................................................................................................... La maison d'édition : Les éditions CotCotCot publient des livres pour les enfants - mais pas que - aux formats papier et numérique. À leur catalogue, des textes poétiques, justes, humanistes pour les 6-12 ans principalement. Pas d’histoire de princesses (non peut-être ?!) et des illustrations aux graphismes parfois exigeants, qui s'adressent aussi bien à l’adulte à venir chez les enfants qu'à l’ancien enfant chez les adultes. Les rencontres et projets construisent, pixel à pixel, la ligne éditoriale de cette maison d’édition jeunesse curieuse et originale. ........................................................................................................................................................................................................ En médiation avec : Pôle Enfants Pôle Loisirs, sports et bien-être

Recettes simples ou élaborées, réalisées à base de fruits : tartes, sorbets, éclairs, cookies ou entremets. ©Electre 2023

Chef officiant à Londres et originaire de Tel Aviv, O. Oren propose 75 recettes emblématiques de la cuisine israélienne : tzatziki, sardines au tahini vert, joue de boeuf avec du houmous, challah au citron confit et au za'atar, falafels, arayes à la viande, entre autres. ©Electre 2023

Eric Frechon livre 100 recettes qu'il a concoctées pour son fils Franklin.

Le 26 juin 2020, M. Turturica, professeur de latin, fuit Chisinau après l'invasion de la Moldavie par l'armée russe. Son passeport périmé ne lui permettant pas de se réfugier en Roumanie, il retourne dans la capitale moldave où l'aéroport est assiégé. Sous ses yeux, un MiG abat un avion rempli d'hommes politiques moldaves. Une série de circonstances absurdes le conduisent alors en prison. ©Electre 2023

Cinquante recettes de plats typiquement coréens et de boissons issues des films dramatiques coréens : tteobokki, kimbap, barbecue coréen, ramyeon ou encore Iced Americano. ©Electre 2023

Pierre-dans-la-Vallée était autrefois une petite ville charmante avant que le sort ne s'acharne : incendies, inondations et autres calamités ont coûté aux habitants leur école, leur parc, leur bibliothèque et surtout leur esprit de bon voisinage. Les habitants ont remis leur destin entre les mains d'un personnage haut en couleur, grand chasseur de dragon. Du moins c'est ce qu'il prétend... D'ailleurs on dirait bien que les habitants de la ville semblent incapables de voir les choses clairement dès que le maire ouvre la bouche, contrairement aux enfants de l'orphelinat et à la gentille ogresse vivant dans les bois. Et le jour où un enfant de l'orphelinat disparaît, le maire accuse l'ogresse, évidement. Les orphelins, qui la savent incapable de commettre une telle chose, parviendront-ils à convaincre les habitants que le mal n'est pas forcément au bout du doigt de celui qui le désigne ?

Des conseils alimentaires destinés aux personnes de plus de 50 ans pour garder la forme et prévenir certaines maladies. Avec une liste des aliments à privilégier et ceux à éviter ainsi que des idées de plats au quotidien. ©Electre 2023

Passons à table avec les films, séries et animés japonais et leurs scènes gastronomiques. Du plaisir visuel au festin dans votre assiette, découvrez les recettes des plats que savourent nos personnages à l'écran. Un jour à humer les soupes tan men de la série Midnight diner, un autre à déguster le risotto japonais de Princesse Mononoké, sans oublier le ramen de Mme Tampopo. De l'écran à l'assiette, il n'y a qu'un pas ! Pour vous guider, La Cuisine japonaise à l'écran vous propose plus de 60 recettes simples et variées, inspirées par les plus grandes oeuvres japonaises vues sur le petit et le grand écran. Mangez comme vos personnag es préférés !

Découvrez l'univers ultra gourmand, veggie et familial de la petite chef Mumu  C'est veggie, c'est easy, c'est trendy et parfois même un peu tradi pour les recettes de ma mamie. Chez moi, la cuisine est un moment de partage et surtout de gourmandise !De la burrata à tour de bras, des risottos, en passant par la chakchouka, des houmous, sans oublier les pastas et les tartes tatin de saison.Et TADAAM !

Avec Pasta Party, adieu la monotonie !Tout le monde aime les pâtes, mais pas cuisinées de la même façon soir après soir. Transformez vos pasta party en des moments de plaisir et de convivialité grâce à plus de 100 recettes pour des plats variés et délicieux.Explorez des saveurs authentiques, mais aussides techniques, de la pasta italienne aux nouilles asiatiques, en mettant en valeur des ingrédientslocaux et de saison. Que vous soyez omnivore, végétarien ou vegan, ces recettes vont à coup sûr s'inviter dans votre assiette.

Trente recettes de yaourt ou d'accompagnements à base de cet ingrédient, accompagnées de conseils et d'astuces. ©Electre 2024

L'odeur du bon pain qui se répand dans la maison... Une tranche de pain frais avec du beurre qui fond sur de la mie encore chaude... N'est-ce pas le rêve de tous les gourmand.es? Dans cet ouvrage exceptionnel, la nutritionniste et spécialiste en science des aliments Christina Blais nous révèle tous ses secrets pour réussir des pains dignes des meilleures boulangeries. Pains de tous les jours au levain et à la levure, miches au fromage, pain roulé raisins et cannelle, miche choco-noisettes, focaccias, pizzas, baguettes, muffins, crêpes, craquelins et plus encore! S'adressant aussi bien à celles et ceux qui veulent mettre la main à la pâte pour la première fois qu'aux adeptes de boulangerie plus expérimenté.es, Christina vulgarise tous les éléments qui font la différence : les types de farines, la façon de faire son propre levain ou de se servir de la levure, les accessoires à utiliser et les bons gestes à poser. ©Electre 2024

Une soixantaine de recettes typiques de la Colombie : arepas, empanadas, pan de yuca, etc. Le chef J. Arbelaez propose également des recettes de famille qui ont marqué son enfance. ©Electre 2023

Professeur à l'université de Leipzig, Ringeling est adulé par ses étudiants. En société, il est toujours poli et correct. Sa retenue a été façonnée dans son adolescence par un père catholique et violent, notamment lorsque celui-ci découvre l'orientation sexuelle de son fils qu'il qualifie de sodomite. Depuis, Ringeling vit résigné et dans le refoulement, épié par la Stasi. ©Electre 2024 "Le roman nous entraîne avec une remarquable précision dans la très homophobe RDA." (Le Devoir) « Désarrois » est un livre aussi puissant que bouleversant. Un roman-fable qui souligne la difficulté de l'homme à être libre ou simplement lui-même dans un monde bridé par les idéologies et la religion. (Les Échos)

Cinquante recettes pour cuisiner la pomme de terre sous toutes ses formes : râpée en rosti, écrasée en purée, slicée pour une tarte ou entière avec une crème. ©Electre 2023

Un guide pour comprendre quelle alimentation convient à ses capacités digestives et comment l'adapter grâce aux principes ayurvédiques afin d'être en bonne santé, d'améliorer son immunité et d'avoir un système digestif équilibré au quotidien, garant d'une bonne énergie et d'un bon moral jour après jour. ©Electre 2022