Agriculture durable | Bibliothèques de la Province de Liège

Décrypte les enjeux de sept aliments exemplaires de l'alimentation durable, produits de la terre ou de la mer, qui appliquent des critères écologiques et sociaux très élevés. L'auteur a remonté les filières de ces denrées pour vérifier s'ils tiennent les engagements qu'ils affichent. Il donne également des conseils pour une alimentation saine adaptée à tous les budgets.

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Editeur :

Glénat

Collection :

Terre durable

Importance matérielle :

1 vol. (142 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 26 cm

9782723468367

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Quelle agriculture pour quelle alimentation ?

Auteurs :

Aubert, Claude

Fléchet, Grégory

Année de parution :

2007

Une vision anticipative de ce que pourrait être l'agriculture de demain, alternative aux schémas intensifs en vigueur aujourd'hui. Les auteurs montrent qu'il faut changer les habitudes alimentaires et passer à l'agriculture durable en mettant en pratique les techniques de l'agriculture biologique.

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Editeur :

Milan, "Terre sauvage"

Collection :

Terre !

Importance matérielle :

1 vol. (118 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 20 cm

9782745926494

Agriculture durable

Agriculture biologique

Agriculture durable

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Manifeste pour la Terre et l'humanisme

pour une insurrection des consciences

Auteurs :

Rabhi, Pierre

Année de parution :

2008

Agriculteur, écrivain et penseur, l'auteur est un des pionniers de l'agriculture biologique et l'inventeur du concept Oasis en tous lieux. Il défend un mode de société plus respectueux des hommes et de la terre et nous livre ici ses réflexions : comment agir pour une sobriété heureuse et solidaire, comment préserver la Terre.

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Editeur :

Actes Sud, Mouvement pour la Terre et l'humanisme

Importance matérielle :

1 vol. (124 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm

9782742778522

Écologie agricole

Agriculture durable

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Livre

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Qui nourrit réellement l'humanité ?

Auteurs :

Shiva, Vandana

Année de parution :

2020

70 % des aliments consommés proviennent de petits exploitants qui travaillent sur des parcelles de taille modeste, soucieux d'assurer la continuité avec les traditions anciennes. La philosophe démontre comment cette agriculture, respectueuse de l'économie de la nature, produit de la nourriture de bonne qualité en abondance et préserve la santé et le bien-être des communautés.

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Editeur :

Actes Sud, Colibris

Collection :

Domaine du possible

Importance matérielle :

1 vol. (168 p.) : 19 cm

Aliments -- Approvisionnement

Aspect environnemental

Écologie agricole

Petites exploitations agricoles

Écologie agricole

Agriculture durable

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Le monde n'est pas une marchandise

des paysans contre la malbouffe, entretiens avec Gilles Luneau

Auteurs :

Bové, José

Luneau, Gilles

L'action symbolique du démontage du McDonald's de Millau, à l'initiative de la Confédération paysanne (dont font partie J. Bové et F. Dufour), visait à dénoncer la malbouffe produite par l'agriculture industrielle et les dégâts d'une mondialisation incontrôlée. Elle était aussi porteuse d'un projet visant à consolider l'alliance des paysans avec les consommateurs et les écologistes.

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Editeur :

Pocket

Collection :

Presses pocket

Importance matérielle :

1 vol. (339 p.) : couv. ill. en coul. : 18 x 11 cm

9782266105576

Écologie agricole

Dufour, François (1953-....)

Agriculture durable

Entretiens