Malgré la multiplication des labels, les consommateurs soucieux d'acheter local ont souvent du mal à différencier ce qui est fabriqué dans l'Hexagone et ce qui ne l'est pas.

Le phénomène du sourcing existe aussi dans le monde des spiritueux, qui privilégie aujourd'hui des productions locales et écoresponsables. En France, cette vague rencontre un vrai succès.