AccessibilitéCuisine bourguignonne
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Année de parution :
1995
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Collection :
Gastronomie et tradition
Importance matérielle :
141 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782910333164
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Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
La |Cuisine des châteaux...
La Cuisine des châteaux....
Importance matérielle :
127 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782737322006
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Année de parution :
1995
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Editeur :
Collection :
Régions gourmandes
Régions gourmandes (Paris).
Importance matérielle :
143 p. : ill. en coul. : 23 x 25 cm
9782218063398
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Année de parution :
2013
Après le top 9 des produits bourguignons, présente une quarantaine de recettes incontournables : cuisse de grenouilles à la crème, brochet au saint-véran, rognons de veau à la cocotte, sorbet au cassis... Avec des pages thématiques (les proverbes bourguignons, des descriptions de plats bourguignons et la vente des vins des Hospices de Beaune).
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Editeur :
Collection :
Cuisinez vos régions
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782845678057
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Article
Bulletin : Grands reportages 506
Le meilleur de nos terroirs, de la Bourgogne à la Méditerranée. Sommaire. 3 évenements incontournables sur l'axe Rhône-Saône. L'art de vivre bourguignon, de Dijon à Mâcon. Sur l'axe Mâcon-Lyon, du Beaujolais à la Bresse. Lyon et la vallée du Rhône, de Lyon à Vienne. Aux portes du Sud, de Vienne à Montélimar. Gard, patchwork des saveurs. Provence, Camargue & Méditerannée, le soleil en partage.
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Numéros de page :
pp.6-8, 10-14, 16, 18-32, 34, 36-50, 52, 54-97
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Année de parution :
1997
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Importance matérielle :
159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782226092410
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Année de parution :
2016
34 recettes bourguignonnes, présentées par un restaurateur, pour découvrir la région par sa gastronomie. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (47 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782737371073
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Une sélection de recettes sucrées et salées qui mettent en valeur la richesse et la diversité des produits du terroir bourguignon. ©Electre 2022
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Editeur :
Collection :
Gisserot gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (128 p.) : illustrations en couleur : 19 x 13 cm
9782755809404
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