AccessibilitéCuisine (épices)
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Collection :
Grains de saveur
Importance matérielle :
95 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 21 cm
9782743801274
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mode d'emploi, recettes et saveurs du monde
Auteurs :
Année de parution :
2006
Une initiation à l'utilisation des épices et des aromates : comment les choisir, composer une armoire à épices et les cuisiner en fonction de leurs propriétés médicinales.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (120 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782847990829
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27 épices et leurs bienfaits sur la santé, comment les intégrer dans la cuisine avec 200 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2017
A chaque épice présentée sont associées des recettes ainsi que des indications thérapeutiques selon les principes de l'ayurvéda, une médecine traditionnelle indienne. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (326 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782716317207
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2017
Plus de 75 recettes épicées rapides à réaliser, avec un minimum d'ingrédients : salade de pois chiche à la harissa, brochettes de poulet tandoori, cabillaud sauce pili-pili, mousse au chocolat et au gingembre ou lassi au safran. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Les Petits inratables
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782035949578
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En 1 exemplaire(s) disponible(s)
des concentrés de vitalité
Auteurs :
Année de parution :
2006
Détails
Editeur :
Collection :
Nature gourmande
Nature gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 15 cm
9782350350691
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Auteurs :
Année de parution :
1991
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Editeur :
Importance matérielle :
160 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782218024955
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
anis, curcuma, muscade, safran
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360980925
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la grande aventure des plantes comestibles en 101 recettes
Année de parution :
2014
Voici un livre de recettes original qui célèbre l'extraordinaire variété de fruits, légumes et épices comestibles qui existent. Embarquez pour un tour du monde culinaire en 101 recettes! que l'on doit aux premiers pommiers du Kazakhstan! C'est une aventure passionnante dans laquelle se croisent des armées belliqueuses, des explorateurs de contrées inconnues, des trafiquants et des colons avides de nouvelles terres. Tous jouant un rôle dans la recherche et la découverte de plantes toujours plus savoureuses, abondantes et nourrissantes. et crevettes, il y en a pour tous les goûts. de célèbres artistes et explorateurs du xvie au xixe siècle. 101 recettes de plantes comestibles - l'histoire des origines et du voyage de ces plantes à travers le monde - une iconographie botanique issue de la bibliothèque du jardin botanique de Kew gardens à Londres.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782366720396
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histoire, utilisation, recettes
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782603019993
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Mm 1 exemplaire(s) disponible(s)
toutes les saveurs du monde, Toutes les saveurs du monde
Année de parution :
1993
Des recettes et des informations (origines, goûts, utilisations) sur plus de 200 aromates.
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Editeur :
Importance matérielle :
288 p. : ill. en coul, couv. ill. en coul. : 1.52 kg
9782709804585
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Tout sur les épices et les aromates, leur histoire et leurs origines, des informations botaniques (caractéristiques, provenance et culture), leurs composants et leurs propriétés, leur utilisation en cuisine et en médecine, les principaux mélanges d'épices. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Lexiguide
Importance matérielle :
1 vol. (287 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782753200821
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Auteurs :
Année de parution :
2018
La journaliste présente différentes épices, leurs propriétés gustatives, nutritionnelles et thérapeutiques ainsi que des conseils pratiques pour les utiliser dans l'alimentation quotidienne. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Ma petite collection (Monaco)
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : 18 cm
9782359345377
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