AccessibilitéCuisine (fruits de mer)
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Année de parution :
2012
Coques à la crème, beignets de langoustines, rôti de lotte...Voici quelques-uns des plats que l'auteur de cet ouvrage vous invite à réaliser et à savourer. Ces authentiques recettes puisent leurs saveurs dans la richesse des produits de la mer - coquillages, poissons et crustacés - qu'elles magnifient. Simple et raffinée, la cuisine du bord de mer n'aura plus de secrets pour vous.
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Editeur :
Collection :
Aimer
Importance matérielle :
1 vol. (140 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782737356735
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Boa 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (154 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360980000
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Auteurs :
Année de parution :
1987
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Editeur :
Collection :
Cuisine d'aujourd'hui
Importance matérielle :
286 p.
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
80 recettes illustrées pas à pas pour cuisiner facilement poissons et crustacés. Avec toutes les techniques particulières à acquérir pour réussir ses plats.
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Editeur :
Collection :
Mon cours de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (86 p., pagination double) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782501076210
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Auteurs :
Année de parution :
1993
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Editeur :
Importance matérielle :
31 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782737311970
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (459 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
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Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Cuisine et vins de France
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782848314402
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782737360602
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Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Les Bonnes saveurs
Importance matérielle :
1 vol. (173 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782723462525
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2011
Les fruits de mer ne sont pas seulement destinés au classique plateau ! Amandes, clams, palourdes, coques... se prêtent à tous les délices avec un peu d'imagination ! Tellines, seiches, couteaux ne demandent qu'à être reconnus pour leur qualité gustative... Quant aux homards, langoustes et autres oursins, dégustez-les les jours de fêtes, certes, mais pas seulement ! Régalez-vous !
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Editeur :
Collection :
Craquez pour...
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 23 cm
9782317000089
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2019
Cent recettes élaborées à base de poissons ou d'autres produits issus de la mer. Avec des conseils pour apprendre à choisir les espèces qui ne sont pas polluées ou en voie de disparition. L'auteure aborde la manière de cuisiner les produits en fonction de leur conditionnement (frais, surgelé, fumé ou en conserve) ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (222 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782360983933
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Année de parution :
2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (67 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782737373701
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