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Cuisine médiévale

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Date parution pério
2016-10-01
"Moyen Age" : l'expression inventée par Pétrarque au XIVe siècle place d'emblée ces 1 000 ans dans un temps sombre, entre les splendeurs de la Rome antique et les feux de la Renaissance. Les historiens, et avec eux désormais les archéologues, ont néanmoins totalement revu cette image : point de château fort type, pas davantage de déclin urbain ou de monde immobile, mais plutôt des villages bien avant l'An Mil, des échanges incessants et une étonnante capacité d'innovation. Alors, quoi de neuf au Moyen Age ? Sommaire. Plus moderne qu'on ne croit. Le dynamisme des campagnes. A table !.
Numéros de page :
54 p. / p. 32-85