AccessibilitéCuisine péruvienne
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cuisine péruvienne
Auteurs :
Année de parution :
2013
Découverte de la cuisine péruvienne et notamment du ceviche.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (256 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 26 cm
9782501091176
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Article
Auteurs
Gómez Vega, Renzo null
Bulletin : Courrier international 1721
Date parution pério
2023-10-26
Le plat national péruvien est-il menacé par les prix astronomiques du citron vert? Une question prise très au sérieux par le gouvernement.
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la cuisine péruvienne comme à la maison
Auteurs :
Année de parution :
2019
600 recettes péruviennes, certaines sans gluten, à base d'ingrédients sains et originaux, comme le quinoa au ceviche, le piment jaune ou encore l'amarante, par le chef cuisinier du restaurant Astrid y Gaston, à Lima. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (381 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782017084600
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le livre de cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2018
500 recettes péruviennes à base d'ingrédients sains et originaux, comme le quinoa au ceviche, le piment jaune ou encore l'amarante sans gluten. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (431 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9780714876283
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Article
Auteurs
Ramirez, Veronica null
Bulletin : Courrier international 1707
Date parution pério
2023-07-20
Le Péruvien a été le premier dans son pays à cuisiner poissons, viandes et végétaux issus de la forêt amazonienne. Sa quête gastronomique se double d’un engagement auprès des communautés locales.
Détails
Numéros de page :
pp.48-51