30 recettes festives illustrées : de l'entrée au dessert en passant par les cocktails et amusebouches, une multitude de recettes traditionnelles version vegan !

Cent recettes véganes composées d'ingrédients simples, accessibles à tous les budgets, faciles et rapides à réaliser, assorties d'explications et de conseils. En fil rouge de l'ouvrage, la blogueuse raconte son évolution personnelle et professionnelle, évoquant ses choix et ses valeurs. ©Electre 2019

Trente recettes de plats végétaliens à préparer en sept minutes maximum et à cuire en moins de 45 minutes : tarte tomates-olives, wraps de crudités, protéines de soja à la moutarde, rillettes châtaignes et noix, champignons farcis au parmesan végétal, ou encore gnocchis aux côtes de blettes façon carbonara. ©Electre 2018

Cinquante recettes végétaliennes, de l'entrée au dessert, accompagnées de suggestions, d'erreurs à éviter et de conseils en matière d'équilibre nutritionnel. Au menu notamment : tagliolini au curcuma avec des asperges, polenta de semoule et de millet, crème de poireaux et de citrouille, purée de fèves, tofu roulé fumé avec des épices et du piment ou encore biscuits fourrés. ©Electre 2017

Des indications pour reproduire de la viande et de la charcuterie avec des céréales, des légumineuses ou des oléagineux : merguez, chipolata, chorizo, terrines, rillettes, steaks au poivre, escalopes à la moutarde, tartare, etc. ©Electre 2016

Un Noël vegan n'est plus une utopie ! Autour de votre table, gourmands et gastronomes apprécieront ces treize menus et un buffet tout en simplicité et élégance. Les meilleures auteures de cuisine végétale ont imaginé un assortiment de « caviars », un stupéfiant « rôti », une « bûche aux fruits exotiques », un « Royal chocolat »… et un brunch du lendemain. Cette année les fêtes seront vegan, souvent sans gluten, toujours gourmandes !

Des recettes rapides et simples pour fabriquer des laits et des beurres végétaux à base de noix de cajou, noix du Brésil, amandes, pistaches. ©Electre 2018

Pour cuisiner végane et manger sainement, de façon simple, efficace et sur un ton provocateur. ©Electre 2018

Vous souhaitez devenir vegan mais vous avez du mal à franchir le pas parce que cette révolution alimentaire vous semble compliqué à mettre en place au quotidien ?Parce qu'il n'est pas toujours simple de changer de régime alimentaire, la collection « C'est décidé, je deviens… » a pour objectif de donner toutes les clefs à ceux qui, pour une raison ou pour une autre, doivent revoir ce qu'ils mettent dans leur assiette.Un ouvrage divisé en deux parties :– Une première partie théorique : définition du nouveau régime alimentaire, produits du placard de base, restrictions et autorisations alimentaires, situations pratiques, astuces pour tenir ses résolutions, erreurs à éviter, publics à risques... Rédigée par une spécialiste du sujet.– Une seconde partie pratique avec une vingtaine de recettes pour tous type de situations : je suis veggie mais j'organise un dîner avec des non veggie, je cuisine quoi ? Mes enfants ne suivent pas le même régime alimentaire que moi, je leur fais quoi ? Je ne veux pas passer ma vie chez Naturalia, je peux cuisiner quoi avec les produits de l'épicerie du coin ? Je rentre tard et je veux manger vite, je fais quoi en moins de 15 minutes avec les produits du placard ? Arguments clés– Une nouvelle collection qui correspond à un nouveau public– Une partie théorique et une partie pratique : un ouvrage complet– Un auteur spécialiste