Une centaine de recettes végétariennes faciles à préparer pour les soirs de semaine : velouté de petits pois à la menthe, salade d'endives au cheddar, asperges grillées à l'ail, brochettes de légumes au fromage, courges rôties en crumble au piment, tofu sauté aux légumes, pâtes aux noisettes, figues au miel, poires pochées au thé épicé. ©Electre 2019

Cent recettes de plats à base de légumes pouvant convenir notamment aux végans. ©Electre 2019

Une trentaine de recettes illustrées revisitant le couscous traditionnel et le tajine, mais aussi quelques entrées (salades, ajlouk de courgettes et kémia de pommes de terre). L'auteure, végétarienne, met en avant dans ses plats les épices, les fruits secs, les oléagineux, les légumineuses et les herbes. ©Electre 2016

200 recettes végétariennes pour cuisiner au quotidien : curry d'aubergine, tomate et piment ; spaghetti au pesto de roquette ; tartelettes feta, oignons, tomates ; beignets de courgettes à la feta ; tourte croustillante épinards et feta ; salade de quinoa aux tomates et à la feta ; soupe aux légumes verts et oeufs pochés ; etc. ©Electre 2016

80 plats complet végétariens, sains et équilibrés, cuisinés dans un seul récipient, faciles et rapides à préparer. ©Electre 2018

Des assiettes-repas 100 % végétales (sans viande, oeufs ou produits laitiers). Sauces onctueuses aux beurres végétaux, marinades épicées, farces truffées de noix& découvrez l équilibre vegan à travers ces 25 propositions gourmandes.

Et si pour perdre du poids, on oubliait les mots «régime», «calories», «monodiète» et «détox»' Plus qu'un énième guide pour mincir, cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui souhaitent se débarrasser de kilos superflus grâce à une méthode basée sur une alimentation végétarienne et bio, assortie de conseils judicieux en matière d'hygiène de vie. Parce que manger bio et végétarien n'est pas forcément synonyme d'équilibre nutritionnel, découvrez comment affiner durablement votre silhouette tout en veillant à la bonne santé de votre corps et de votre esprit. Au fil des saisons, Géraldine Olivo vous propose plus de 50 recettes saines et gourmandes à l'indice glycémique bas ou modéré, riches en protéines et en fibres - et à emporter pour la plupart (pour que la pause déjeuner ne vienne pas ruiner vos efforts). Ces plats complets, conçus autour d'aliments bio, véritables mines de bonnes graisses végétales, antioxydants, vitamines et minéraux, vous aideront à retrouver pour longtemps la ligne... et la forme! Textes et recetttes de Géraldine Olivo. Stylisme et photographies de Myriam Gauthier-Moreau Plus qu'un énième guide pour mincir, cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui souhaitent se débarrasser de kilos superflus grâce à une méthode basée sur une alimentation végétarienne et bio, assortie de conseils judicieux en matière d'hygiène de vie.

Depuis quelques années, la cuisine végétalienne s'est hissée au niveau de la gastronomie. Son archaïsme originel s'efface au profit d'une cuisine élaborée et gourmande. Nous sommes actuellement, les témoins d'une révolution culinaire. Même si la pratique et les méthodes d'une cuisine végétalienne s'opposent parfois aux idées reçues, la soif de connaître s'accroît auprès d'un nouveau public qui cherche à pérenniser sa santé. On revient à cuisiner tant les produits bio sont nombreux, nutritifs et agréables au goût. Nous voyons également que la variété des condiments et épices éveillent à la curiosité et aux essais. Nous pouvons parler d'une quête des saveurs associées à un équilibre nutritionnel. Offrons-nous des surprises avec cette cuisine métissée aux multiples produits du monde que Luc Marconi harmonise en maestro. Robert Callier quant à lui effectue son travail de photographe en recherche de nouvelles recettes végétaliennes savoureuses associées à quelques témoignages sur la vie rurale.

Une centaine de recettes végétariennes : boulettes de pommes de terre, shortbreads, caviar de pelures de carottes, tartare de tomates jaunes, pilaf de riz noir, polenta crémeuse, conchiglioni aux légumes rôtis, saucisses de pois chiches, raviolis à l'époisses, pizza blanche aux ravioles, burgers potagers, carottes au cumin, tofu laqué, fruits rouges en gelée, etc. ©Electre 2016