AccessibilitéDécoupage (cuisine)
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
1993
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Collection :
Les |Mini-maxi
Importance matérielle :
95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782862682303
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Année de parution :
2013
Permet de maîtriser toutes les techniques de coupes et découpes en cuisine, pour la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et les fruits. Pas à pas, chaque geste est présenté et détaillé pour une meilleure compréhension.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (224 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782100597680
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782357431287
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Auteurs :
Année de parution :
2004
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Importance matérielle :
175 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 32 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (256 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782832106228
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