Utilisée dans le monde agricole, depuis des lustres, la chimie évoque aussi des effets négatifs. Un a priori qui cache cependant quelques bonnes surprises. Sommaire. Un mariage entre désamour et nécessité. Florent Allais : "La chimie n'est plus forcément synonyme de danger et de toxicité".

Soumis à des réglementations moins disantes sur les pesticides, les produits agricoles importés en Europe font une concurrence déloyale à ceux produits sur place. Une hypocrisie écologique qui appelle un alignement des règles commerciales internationales. Quelques données chiffrées.

L’environnement contient de nombreuses substances potentiellement toxiques dont certaines ont démontré un effet cancérigène. Elles peuvent atteindre l’organisme humain principalement par voie aérienne ou par voie digestive. Même s’il n’est pas toujours aisé de démontrer une relation de cause à effet dans des études observationnelles sujettes à de nombreux facteurs confondants, certains éléments de l’environnement ont clairement été associés à un risque accru de cancers.

Les tomates n'ont plus de goût ! Les légumes se ressemblent tous ! Il suffit de tendre l'oreille un jour de marché ou de se souvenir des tirades agacées de nos grands-parents pour deviner que quelque chose ne tourne pas rond dans nos campagnes. Du champ à l'assiette, notre monde agricole s'est standardisé, contraint par une législation qui a offert aux multinationales le contrôle de nos semences et de notre alimentation. Pour chaque graine qu'elles vendent, elles ont un pesticide.