Des conseils pour cuisiner pour des personnes souffrant d'allergie ou d'intolérance alimentaire en remplaçant les ingrédients contenant du gluten, les produits laitiers, les oeufs, le sucre blanc, et plus de 280 recettes salées ou sucrées pour appliquer ces principes en préparant une mayonnaise de patates douces, une purée de brocolis, une crème pâtissière au quinoa, etc.

Des recettes sans lait, à base de boissons et de crèmes végétales, afin de satisfaire ses convenances personnelles ou de se prémunir d'une intolérance au lactose : soupe de légumes au lait de coco, pannacotta à la châtaigne, smoothies, etc. ©Electre 2019

Des conseils nutritionnels, des menus types et une sélection de produits riches en calcium pour une alimentation sans produits laitiers, ainsi que des recettes pour préparer des scones aux amandes et aux abricots, du pâté végétalien à l'okara de noisettes, des steaks de haricots rouges, de la béchamel végétale, etc. ©Electre 2016

Intolérance digestive, allergie, on n'hésite plus aujourd'hui à remplacer le lait. Les boissons végétales comme le lait d'amande offrent de parfaites alternatives en terme de goût et d'apports nutritionnels. Maylis Parisot a conçu 40 recettes faciles et gourmandes pour épater vos convives du petit-déjeuner au dîner : brioche à la fleur d'oranger, confiture de lait d'amande, curry de patate douce, risotto, moelleux au chocolat, boissons... régalez-vous sainement ! En plus : Mieux connaître les boissons végétales, les cuisiner, les associer... Les conseils pratiques de notre diététicienne pour une alimentation qui vous apportera un maximum de bénéfices santé !

60 recettes pour cuisiner des plats savoureux avec des ingrédients de substitution au blé et aux produits laitiers comme la farine de quinoa, de sarrasin, de riz complet, les laits végétaux, etc. Electre 2015

Ces petits gâteaux qui ont tout bon ! La chocolatière Audrey Doret vous dévoile dans ce livre 40 irrésistibles recettes de petits gâteaux sains et gourmands, pour vous offrir bien-être et gourmandise au quotidien ! Savoureuse nouvelle pour les becs sucrés : se faire plaisir à l'heure du goûter tout en se faisant du bien, c'est possible ! La preuve ultra-gourmande en 40 recettes de petits gâteaux et friandises riches en super aliments, en ingrédients 100% naturels aux multiples vertus nutritionnelles. Sans gluten ni lactose pour la plupart, vegan pour certains, tous sans exception dévoileront de généreuses saveurs régressives pour vous faire partager de délicieux moments de gourmandise, en toute légèreté. Alors laissez-vous guider par nos recettes et astuces pour allier plaisir et bien-être et offrez-vous du bonheur à croquer, tout naturellement !

Perte de poids rapide, amélioration de l'état de santé, disparition de la fatigue, soulagement de certaines maladies, tels sont les objectifs fixés par un des régimes naturels les plus en vogue du moment : le régime paléo. Le principe est simple : pour être en forme et vivre mieux, il suffit de changer son alimentation et de revenir à celle de nos ancêtres du paléolithique. Adieu produits laitiers, féculents, sucres et produits industriels ; bonjour viande, poissons, Sufs, légumes et fruits ! Vous (ou l'un de vos proches) suivez le régime paléo ? Vous souhaitez changer vos habitudes alimentaires pour retrouver la ligne ou simplement être en meilleure forme ? Pour que vos repas ne se transforment pas en casse-tête, réapprenez à manger sainement en variant les plaisirs. Apprenez les principes de base du régime, puis découvrez 300 recettes 100 % naturelles et paléo, de l'entrée au dessert en passant par les encas et les boissons, conçues par une auteur culinaire à succès, avec la caution d'une naturopathe.