La Fontaine Gaillon, véritable institution parisienne, rouvre ses portes, et confie l'élaboration de sa carte à la cheffe lyonnaise. Un coup de jeune et la promesse d'ajouter une touche de fraîcheur à la tradition.

Distinguée par une première étoile au "Guide Michelin" cette année, la cheffe Manon Fleury invente dans son restaurant parisien - Datil - de nouveaux usages, en cuisine... comme en dehors !