Nous y avons pris goût il y a plus de 3 000 ans et nous ne pouvons plus nous en passer. Aujourd'hui, un Français en consomme en moyenne presque 100 g par jour.

De la colonisation des Caraïbes au lobby de la multinationale Coca-Cola Compagny, l'historien britannique James Walvin nous plonge dans la passionnate histoire du sucre, véritable miroir de notre société globalisée, de la malbouffe, de l'extractivisme et du commerce débridé. En partenariat avec La Découverte, imagine vous propose quelques feuilles de cet ouvrage qui nous ouvre grands les yeux sur une saveur pas si douce qu'elle n'y parait.