Un guide pour ceux qui souhaitent devenir végétariens, végétaliens ou simplement diminuer leur consommation de produits d'origine animale. Avec des conseils pratiques et des recettes. ©Electre 2016

Mangez des légumes, allumez l'étincelle en vous et vivez pleinement ! Manger santé est un mode de vie pour les militants du mieux-être qui cherchent la santé optimale, la richesse spirituelle et le bonheur. Après trois best-sellers et un documentaire acclamé par la critique, Kris Carr, une survivante du cancer, nous présente son nouveau cheminement dans un univers essentiel au mieux-être. Manger santé est un programme végétarien et anti-inflammatoire complet qui vise à rééquilibrer le pH de notre corps au moyen d'une alimentation riche en aliments crus, jus verts biologiques et smoothies. Kris partage aussi les étapes de sa cure de détoxication d'une durée de 21 jours, ainsi que des recettes, des encouragements et des conseils. Caractéristique de sa plume audacieuse, ce guide superbement illustré vous mettra rapidement sur la voie qui mène à une santé éclatante, au bonheur, et à de belles fesses ! ©Electre 2017

Une synthèse des débats soulevés par la consommation de viande sur le plan écologique, éthique et alimentaire. L'auteure évoque notamment les enjeux sanitaires, l'élevage intensif et le bien-être animal. Des conseils pour mieux manger sont également proposés. ©Electre 2020

70 recettes végétariennes du petit-déjeuner au dîner, avec des pages thématiques sur les principes du régime végétarien : les ingrédients à privilégier, la composition idéale des repas, les bonnes habitudes à adopter ou les effets bien-être. Avec des fiches techniques sur les grands principes du régime végétarien. ©Electre 2019

Des conseils nutritionnels pour rester végétarienne pendant la grossesse et diversifier le régime alimentaire du bébé végétarien. Avec des recettes et des idées de menus, ainsi que l'apport de trois médecins et d'une diététicienne. ©Electre 2016

Un enfant ou un adolescent peut être végétarien, mais les parents doivent faire attention aux possibles carences qui pourraient s'installer en raison de la suppression d'un type d'aliments. Une alimentation végétarienne bien conçue et équilibrée peut y remédier. ©Electre 2016

Cinquante arguments en faveur de la consommation de viande. Un ouvrage humoristique qui ouvre le débat face au végétarisme. ©Electre 2018

Végétarien par tradition, Gandhi expose les arguments moraux qui ont appuyé sa décision de le rester même quand il a quitté son pays pour l'Angleterre, à savoir un devoir de non-violence envers les animaux. ©Electre 2018

Le vétérinaire de formation et bouddhiste pratiquant replace le végétarisme dans son contexte historique puis présente les notions de bienveillance et d'empathie envers tous les êtres vivants de l'éthique bouddhiste. Il décrit enfin les bénéfices du végétarisme et du véganisme sur la santé, la préservation de la planète ou le bien-être animal. ©Electre 2018

Au XVIIIe siècle, de nombreux savants et écrivains français s'intéressent au végétarisme, voire l'adoptent, à l'image de J.-J. Rousseau, B. de Saint-Pierre ou encore N. de Condorcet. Ce régime pose de multiples questionnements médicaux, anthropologiques, moraux et religieux. ©Electre 2019

Meat est l'histoire moderne des animaux que nous mangeons, vus par les acteurs du secteur. Du chasseur solitaire à l'éleveur de porcs industriel, ce documentaire révélateur et stimulant ne vous dit jamais quoi penser, mais donne un un nouvel éclairage sur les gens, la terre et tout ce qui se cache derrière les rayons de vos supermarchés. (Electre)

De la différence entre végétarisme, végétalisme, crudivorisme, frugivorisme, alimentation biologique, etc. L'ouvrage indique ensuite les bases de l'alimentation végétarienne en mettant l'accent sur l'importance des végétaux pour la santé. Il donne enfin les méthodes de la cuisine végétarienne, accompagnées de recettes variées.