AccessibilitéViennoiseries
0 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 0 exemplaire(s) disponible(s)
découvrez 75 recettes pour réaliser des pains et viennoiseries du quotidien
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
Faire son pain devient un jeu d'enfants grâce à la machine à pain : pain complet, pain aux céréales ou sans gluten, brioches, pâte à pizza... réalisez toutes sortes de pain, et !
Détails
Editeur :
Collection :
Accro à mon robot
Importance matérielle :
1 vol. (166 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782501156417
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
pains, croissants, brioches et autres douceurs pour tous les gourmets
Auteurs :
Année de parution :
2013
Détails
Editeur :
Collection :
Les
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782749133430
Veuillez vous connecter pour réserver
Nouveauté
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
l'incroyable viennoiserie toute ronde, 37 recettes sucrées et salées
Auteurs :
Année de parution :
2024
Quarante recettes de rolls, une viennoiserie new-yorkaise, et leurs déclinaisons sous toutes les formes et pour tous les moments de la journée, en salé ou en sucré, en portions individuelles ou à partager. ©Electre 2024
Détails
Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : illustrations en noir et en couleur : 23 x 18 cm
9791032310120
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Rambourg, Patrick null
Bulletin : Historia 881
Date parution pério
2020-05-01
Avec le pain au chocolat, il forme le duo savoureux d’un authentique petit déjeuner à la française. Mais est-il pour autant une création hexagonale ?
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2019
Propose des recettes pour réaliser étape par étape des pains traditionnels ou plus originaux : pain complet, pain épicé, pain aux olives, bagels ou encore pita, ainsi que des viennoiseries. Avec des astuces et des conseils pour comprendre les processus, faire son levain ou bien choisir son équipement. ©Electre 2019
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (175 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782501139175
Veuillez vous connecter pour réserver
0 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Seraing 0 exemplaire(s) disponible(s)
recettes sucrées et salées 100% végétales
Auteurs :
Année de parution :
2013
Techniques et conseils pour préparer pains, viennoiseries et produits de boulangerie sans additifs ni produits allergènes : confectionner son propre levain, pétrir à la main, filtrer l'eau, etc. Les recettes de croissants, tartes salées et sucrées ou gâteaux mettent en avant des ingrédients naturels comme le lait de soja, la poudre de curcuma, les graines de lin, etc. ©Electre 2024
Détails
Editeur :
Collection :
Tout beau, tout bio !
Importance matérielle :
1 vol. (108 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782862277950
Veuillez vous connecter pour réserver
Nouveauté
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
70 recettes feuilletées et briochées
Auteurs :
Année de parution :
2024
70 viennoiseries à réaliser à partir de recettes de base, accompagnées d'explications en pas-à-pas : pain au chocolat, palmier, croissant, brioche, entre autres. ©Electre 2024
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : illustrations en couleur : 30 x 23 cm
9791040117759
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 0 exemplaire(s) disponible(s)
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
Des recettes de viennoiseries avec des explications progressives, comme le croissant, le chausson aux pommes, le pain aux raisins, la chocolatine, la gaufre, la brioche, la tresse, la baba au rhum, le kouglof, le panettone, le kringle ou le monkey bread. ©Electre 2022
Détails
Editeur :
Collection :
Saines gourmandises
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782360986316
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Zombek, Laurence null
Bulletin : LSA 20 mars 2025
Date parution pério
2025-03-20
Comptant pour 13% des ventes au détail de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en France, le rayon des GSA s'inspire du succès des chaînes de boulangerie pour rajeunir son offre et fidéliser une nouvelle clientèle. Reste à développer les volumes Graphiques. Données chiffrées.
Détails
Numéros de page :
pp.42-43