AccessibilitéAlimentation -- Besoins
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vrais et faux dangers
Auteurs :
Année de parution :
2008
Dénonçant la phobie du risque alimentaire qui favorise une alimentation de plus en plus industrialisée au nom du principe de précaution, les injonctions contradictoires des nutritionnistes, et la suspicion à l'égard de l'agroalimentaire, le médecin explique comment couvrir ses besoins physiologiques et évoque les dangers d'une alimentation déséquilibrée (cancers, maladies cardio-vasculaires).
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (332 p.) : graph., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782738121677
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nutriments, aliments et recettes pour le bien-être psychique
Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (128 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782711420629
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aliments & recettes qui nous font du bien
Auteurs :
Année de parution :
2015
Recettes à base de légumes, de fromages, de viande, de poisson et de fruits, pour une alimentation saine et équilibrée. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (190 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782263069758
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Article
Bulletin : Images doc 328 - avril 2016
Tu aimes goûter des plats que tu ne connais pas ? Tu es curieux (se) des saveurs nouvelles ? Tant mieux, car tu vas aller de surprise en surprise. On passe à table ?
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Numéros de page :
8 p. / p. 10-17
Article
Auteurs
Cedro, Sophie Auteur du texte
Bulletin : Sciences et avenir 839 - janvier 2017
Une stratégie nutritionnelle innovante permet de lutter contre la dénutrition des personnes âgées, un fléau négligé. Elle fait une percée dans un nombre croissant d'établissements.
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Numéros de page :
3 p. / p. 68-70
Article
Auteurs
Bègue, Brigitte Auteur du texte
Bulletin : Sciences et avenir 843 - mai 2017
Cinq portions de fruits et légumes par jour, ce n'est pas assez. Il en faudrait au moins huit, recommandent les experts, qui conseillent également de diminuer toujours plus la part de la viande et de la charcuterie.
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Une approche de la place de la nutrition dans le bien-être, la prévention et le traitement des maladies. Les compléments alimentaires, les compléments nutritifs oraux, les techniques de nutrition artificielle et les pharmaco-nutriments sont évoqués, ainsi que la prescription de l'exercice physique et la prise en charge psychothérapique. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (XIII-382 p.) : ill. : 24 cm
9782294764615
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Article
Auteurs
Verbaere, Isabelle Auteur du texte
Bulletin : Ça m'intéresse 412 - juin 2015
Pour votre santé, mangez moins gras : et si ces recommandations nutritionnelles faisaient fausse route ? Si les intérêts économiques pesaient autant voire plus dans la balance de l'obésité que nos "mauvaises habitudes" ?
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Numéros de page :
4 p. / p. 44-46, 48
Article
Bulletin : Sciences et avenir 829 - mars 2016
Pour continuer à profiter des ressources alimentaires de la planète et espérer nourrir correctement les générations futures, il va falloir produire autrement. L'indispensable révolution agricole, au coeur des débats à la récente COP21 comme à l'édition 2016 du Salon de l'Agriculture (du 27 février au 6 mars), est déjà en marche. Et devrait bientôt bouleverser nos habitudes alimentaires. Sommaire. SOS révolution agricole. Une floraison technologique. L'agroécologie au secours de la planète. En 2050 dans nos assiettes.
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Numéros de page :
7 p. / p. 77-80, 82, 84, 86
Article
Auteurs
Pluyaud, Louise Auteur du texte
Bulletin : <>Monde des ados 348 - août 2015
Aujourd'hui, nous sommes 7 milliards de Terriens. En 2050, 2 milliards de plus. Comment tous nous nourrir ? · l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation, le 16 octobre, voici un avant-goût de nos probables repas.
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mangez intelligemment
Auteurs :
Année de parution :
2003
L'auteur utilise la surprenante histoire d'un véritable procès dont le verdict est passé à l'histoire, celui de la défense des petits gâteaux Twinkies , car c'est la nutrition qui s'est alors retrouvée au banc des accusés. Les rebondissements de cette affaire permettent de saisir de quelle façon le cerveau est sensible aux aliments. Alors que certains nous mènent par le bout du nez, d'autres agissent en tout point comme des drogues. L'auteur propose aussi des menus et des recettes pour nous aider à bien nourrir notre cerveau.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill., couv. ill. : 23 cm
9782761918565
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pourquoi et comment notre alimentation influence notre cerveau ?
Auteurs :
Année de parution :
2012
Pour éviter certains problèmes comme le stress, la dépression, les troubles du sommeil, etc., l'auteure propose d'apprendre à mieux connaître les aliments pour manger plus sainement et mieux nourrir le cerveau. En illustrant son propos de cas cliniques, elle explique le fonctionnement biochimique du cerveau et les liens qu'il entretient avec le reste du corps.
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Editeur :
Collection :
Comprendre
Importance matérielle :
1 vol. (359 p.) : ill. : 23 cm
9782804170844
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