Dans son nouveau livre, «L'indulgence dans l'assiette» (Fayard), le nutritionniste nous aide à choisir les plats cuisinés les moins nocifs.

Plombée par le scandale sanitaire des pizzas Buitoni, la catégorie du surgelé a pu compter sur le succès des glaces. Elle travaille à moderniser son image. Détails. Données chiffrées.

Nestlé est entré en négociation exclusive avec le fabricant italien pour étudier la cession de son usine de pizzas surgelées, à Caudry, dans le Nord. Présent en France sous sa marque depuis 2021, Italpizza affiche de grandes ambitions partout en Europe. Données chiffrées. Graphiques.

Deux mois après le départ inattendu de son ex-présidente, Cathy Collart Geiger, c'est un trio de dirigeantes, dont Cécile Guillou, la nouvelle présidente, qui a présenté les priorités de Picard Surgelés à "LSA". D'abord réussir les fêtes, une période clé pour l'engeigne, ensuite poursuivre et affiner le développement de l'offre, des innovations et du parc. Rencontre. Pas de chiffres.

Les différents acteurs du secteur sont à l'oeuvre pour changer leur image. Les industriels comme les distributeurs travaillent ainsi tant sur les prix que sur les offres avec des propositions malignes, antigaspillage et économiques. Détails. Données chiffrées.

Confrontés aux difficultés – affaire des pizzas, inflation, pénuries –, les acteurs du secteur ne baissent pas les bras. Ils misent sur la réassurance par des offres qualitatives et accessibles. Données chiffrées. Détails.

L'innovation reste un moteur pour les surgelés. Si les industriels doivent rassurer des consommateurs refroidis par les scandales sanitaires et l'inflation, les offres individuelles sont un levier pour les réchauffer en 2024. LSA passe en revue les propositions de neuf acteurs. Sommaire. L'innovation réchauffe les consommateurs de surgelés. Charal place le prix au coeur de ses nouveautés. Marie soutient la croissance des plats cuisinés individuels. Boncolac met du festif chez Entremont. Bonduelle investit un végétal gourmand, pratique et accessible. Picard brille par ses idées à foison.

L'enseigne de surgelés veut mettre un coup d'accélérateur afin de faire de l'ombre à son grand rival Picard. A travers des ouvertures massives et une prise de parole plus offensive. Données chiffrées.

Pendant la crise sanitaire, les Français ont redécouvert la catégorie du surgelé salé. Ces produits ont aussi profité du e-commerce. Si le marché français était auparavant en déclin, il affiche désormais une pente ascendante. Il a progressé de 10,3% en valeur et de 7,4% en volume (en cumul annuel mobile fin mai 2021 par rapport à 2019, source Iri). L'embellie concerne tous les segments, à l'exception du léger recul en valeur pour les poissons et pour les pizzas. Afin de fidéliser de nouveaux consommateurs, les industriels doivent continuer l'amélioration de leur portefeuille.

Bousculées par les MDD, les marques nationales de surgelés ont adapté leurs prix et leurs offres. Elles misent, en outre, sur l'innovation et la communication en vue de dynamiser un rayon qui n'attire pas les foules. Données chiffrées. Graphiques.